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Point1
最良の一皿を…厨房とサービスの連携が美味しさの秘密
1フロア1キッチン。会場とキッチンが隣接し、披露宴の進行を加味して最良のタイミングでお料理をお届けすることができます。また、季節やその土地の風土に合う、厳選した食材を挙式直前に仕入れています。 -
Point2
おふたりだけのオリジナルコース
「もっと自分たちらしく、想いを込めたものにしたい」そんな想いに応えてくれるのがオリジナルコース。シェフとお打合わせし、初めてのデート・プロポーズ・故郷の名産品などからオリジナルコースを作り上げます。
- シェフ
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芦原忠史
産地や市場まで出向いて選んだ厳選食材、素材の本質を活かした調理法、提供するタイミング…全てにこだわり抜き、おふたりはもちろん、列席される全ての方の記憶に残るお料理をご提供いたします。 本場フランスで評価の高いレストランと技術提携してきた「ル・ポンドシエル」にて技術を研鑽。産地調査に行く等、食材に対しても強いこだわりを持つ。アニヴェルセルグループを代表するシェフとして活躍中。