アニヴェルセル ヒルズ横浜の料理
- センター南駅
- 式場・ゲストハウス
- 着席：10名 〜 114名
ソレイユ -Soleil-
おふたりが好みに合わせてセレクトした会場での和フレンチ、全天候型ガーデンでのデザートビュッフェなど、様々な年代のゲストに喜ばれるこだわり料理と共に、アットホームな雰囲気で過ごす特別な記念日を。
海の幸のジュレ仕立て ソースオロール
いくら・サーモン・カニを取り合わせた海の幸をコンソメと透明な野菜のジュレで包み、なめらかな人参のフランとともに仕上げました
いくら・サーモン・カニを取り合わせた海の幸をコンソメと透明な野菜のジュレで包み、なめらかな人参のフランとともに仕上げました
季節のポタージュ
季節野菜がたっぷりのポタージュスープです（季節によって変わります）
季節野菜がたっぷりのポタージュスープです（季節によって変わります）
真鯛のポワレとリゾット 淡い春菊に纏われて
香ばしくソテーした真鯛に春菊の香りのやさしいミルクの泡をまとわせました
香ばしくソテーした真鯛に春菊の香りのやさしいミルクの泡をまとわせました
牛フィレ肉のグリエ ひよこ豆のフムスとカラフルポテトのプレッセ 赤ワインソース
お二人の門出を『祝福』するメイン料理
お二人の門出を『祝福』するメイン料理
“ソレイユ”パンナコッタ マンゴー風味
バニラビーンズをふんだんに使用した香り高いパンナコッタにマンゴーソースを合わせてお召し上がりください
バニラビーンズをふんだんに使用した香り高いパンナコッタにマンゴーソースを合わせてお召し上がりください
≪選択可≫デザートビュッフェ
小さくてかわいいケーキ、華やかな果物、宝石箱を開けたようにデザートがいっぱい。季節に合わせて楽しめるケーキやフルーツをお楽しみください。
小さくてかわいいケーキ、華やかな果物、宝石箱を開けたようにデザートがいっぱい。季節に合わせて楽しめるケーキやフルーツをお楽しみください。
コーヒーとオリジナルブレンドティー
ローズを基調とした、トロピカルフルーツフレーバーの香り高い紅茶です。お料理の味わいに余韻を持たせながら、デザートの風味も引き立たせます。
ローズを基調とした、トロピカルフルーツフレーバーの香り高い紅茶です。お料理の味わいに余韻を持たせながら、デザートの風味も引き立たせます。
最良の一皿を…厨房とサービスの連携が美味しさの秘密
1フロア1キッチン。会場とキッチンが隣接し、披露宴の進行を加味して最良のタイミングでお料理をお届けすることができます。また、季節やその土地の風土に合う、厳選した食材を挙式直前に仕入れています。
おふたりだけのオリジナルコース
「もっと自分たちらしく、想いを込めたものにしたい」そんな想いに応えてくれるのがオリジナルコース。シェフとお打合わせし、初めてのデート・プロポーズ・故郷の名産品などからオリジナルコースを作り上げます。
産地や市場まで出向いて選んだ厳選食材、素材の本質を活かした調理法、提供するタイミング…全てにこだわり抜き、おふたりはもちろん、列席される全ての方の記憶に残るお料理をご提供いたします。
本場フランスで評価の高いレストランと技術提携してきた「ル・ポンドシエル」にて技術を研鑽。産地調査に行く等、食材に対しても強いこだわりを持つ。アニヴェルセルグループを代表するシェフとして活躍中。
アニヴェルセルヒルズ横浜が
気になったら、実際に見にいこう！
週末に開催するフェア
- 受付時間：9:00～ 10:00～ 13:00～ 14:45～ 16:00～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：全て無料となります
- 予約受付：11/14(土)まで
- 受付時間：9:00～ 10:00～ 13:00～ 15:00～ 16:00～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：全て無料となります
- 予約受付：11/15(日)まで
- 受付時間：9:00～ 10:00～ 13:00～ 14:45～ 16:00～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：全て無料となります
- 予約受付：11/21(土)まで
- 受付時間：8:30～ 10:00～ 13:00～ 15:00～ 16:00～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：全て無料となります
- 予約受付：11/22(日)まで
- 受付時間：9:00～ 10:00～ 13:00～ 15:00～ 16:00～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：全て無料となります
- 予約受付：11/23(月)まで