HOTEL EMANON（ホテルエマノン）の料理

1. 

   1 アミューズ

   スモークサーモンとフロマージュのロール

2. 

   2 オードブル

   牡丹海老と帆立貝のセビーチェ 煌めく海をモチーフにメレンゲ 塩とライムのジュレ

3. 

   3 スープ

   カリフラワーのブルーテ トリュフの香り ズワイガニのクラブケーキを添えて

4. 

   4 ポワソン

   真鯛のローストサフランリゾットのガレットとオレンジの甘酸っぱいマルティーズソース

5. 

   5 グラニテ

   タイムとレモンのグラニテ

6. 

   6 ヴィアンド

   オーストラリア産牛フィレ肉のグリル マデラ酒のソースとグラタンドフィノア グリーンマスタードと森の香りを添えて

7. 

   7 デザート

   フランボワーズのデネグリゾン 抹茶をアクセントに

※料金はすべて税込み表示です。

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