ザコンチネンタル横浜

ザコンチネンタル横浜の料理
- 日本大通り駅/式場・ゲストハウス/着席：30名～ 121名

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1 アミューズ　海の恵みの宝石箱

新鮮な鮪、雲丹、帆立貝、ズワイガニをそれぞれ味付けし、見た目も華やかに箱の中に飾りました。小さなヘラを使って、素材を混ぜたり、海苔に巻いたり。「遊び心」をテーマにお楽しみいただけます。
2 フォワグラのポワレ　味噌田楽仕立て

フォワグラを香ばしくポワレし、味噌を数種類もブレンドした特製ソースを加えました。濃厚なフォワグラの旨味にまろやかな味噌ソースがベストマッチした極上のひと皿。
3 真鯛と海老のマリア―ジュ　サフラン風味のブイヨン仕立て

しっとりと柔らかく仕上げた真鯛と香ばしくポワレした海老のマリア―ジュを、サフラン風味のブイヨン仕立てに。さまざまな野菜を添えて、彩り豊かな美しい逸品。
4 牛フィレ肉のロースト　柚子の香る和風ソースで

シェフ厳選、柔らかくて風味豊かな特選牛フィレ肉をオーブンでロースト。さわやかな和風ソースと柚子の果汁をアクセントに添えています。
5 季節のタルト　アイス添え

<春>グレープフルーツとライチのタルト、<夏>メロンとマンゴーのタルト、<秋>洋梨と栗のタルト、<冬>みかんとチョコレートのタルト。アイスを添えて、旬の味をお届けします。
6 ウエディングケーキ

複数段になっているものや、季節のフルーツが色鮮やかに彩るもの…見た目にも華やかで、ケーキ入刀のタイミングでゲストから歓声が上がるはず。

Point1
オリジナルメニューでゲストをおもてなし

おふたりとゲストが最高の笑顔に包まれるウエディングを提供している「ザコンチネンタル横浜」。おふたりがゲストを思いながら、1品1品チョイスして創り上げるオリジナルコースメニューが人気です。
Point2
収穫WEDDING

食材からこだわり、専用農園から毎日野菜を収穫しております。料理へのこだわりが強い新郎新婦と一緒に畑へ収穫に行き、採れたての季節の食材を使用して、結婚式当日の特別メニューを考案するほどです。