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Point1
オープンキッチンや各会場に専用キッチンを併設
オープンキッチンや併設されたキッチンから、旬の食材にこだわった美食が最高の状態でゲストに届けられる。ゲストの目の前で創られるお料理を五感で楽しみながら召し上がっていただく -
Point2
旬の食材へのこだわり
おいしさにこだわり、その生産者や産地まで追求した新鮮な食材を活かしたこだわり本格フレンチ。シェフが吟味し、厳選をした食材のみを使用。北海道の契約農場から直接仕入れを行う「アルモニービーフ」は絶品と評判
- シェフ
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小保内
使用する素材は厳選した食材ばかり。それぞれの旨さを引き出すよう最適な調理法で仕上げています。寿司やお茶漬けなど箸で食べられる和食のバリエーションも豊富で、年輩ゲストにも喜んでいただけています。 結婚式に提供される料理は、華やかで美しく、素晴らしい。でも、その見た目とは裏腹に、地道な仕事をコツコツとこなし、数々の経験を積むことが重要である。全国各地で修業をし、常に料理に向き合っています。