セント・ラファエロチャペル御堂筋～アンジェルミエール～の料理

50種類の前菜（冷菜・温菜・和・オリジナル）からお好きなものをセレクトして頂けます。 お2人らしいオリジナリティ溢れた特別コースを一緒に考えていきましょう。

新鮮な真鯛の身を牛乳で似てほぐした物をジャガイモとあわせたものです。味のアクセントとして、魚のボラの卵巣を塩漬けして乾燥させたボッタルガと共にお召し上がりください。

虹色貝という赤、オレンジ、黄、紫などの天然の鮮やかな色彩の貝の上に帆立貝を合わせて香ばしく焼きあげました。生クリームをベースにした、雲丹のソースの香りも一緒にお楽しみください。

サーモン以外でも、旬の魚を使ってご提案。 色とりどりのお野菜を使用しているので、見た目も華やかでお写真映えします。

厳選した牛フィレ肉を低温で丁寧に焼き上げました。 ラファエロスペシャルメニューである、トリュフを贅沢に使用したソースと共にお召し上がりください。

厳選した苺をふんだんに使用した、さっぱりとしたデザート。メレンゲで作った球状の器もご一緒にお召し上がりいただけます。