THE LANDMARK SQUARE OSAKA （ザ ランドマークスクエア オオサカ）の料理

1. 

   1 大阪産（おおさかもん）をふんだんに使ったオードブルバリエ

   目を引く鮮やかなパレット仕立ての前菜。 これからのフルコースを期待させる初めの一品に相応し逸品。 海と大地の恵みを味わって。

2. 

   2 フォアグラと柔らかな穴子　有馬山椒のフォンドボーソース

   ジューシーなフォアグラと柔らかい煮穴子 トロっとした食感を併せ持つ米ナスを、それぞれ違う調理法で仕上げました。 スパイシーな有馬山椒を使用した甘辛いソースとともに、和と洋の融合を楽しめる一皿に。

3. 

   3 濃厚オニオンのコンソメスープ　大吟醸の香り

   手間と素材を凝縮したコンソメスープをご用意。 スタッフがゲストの皆様のお手元でコンソメスープを注ぎ一皿を完成。素材の旨みが凝縮した後は、添えてあるオニオンと混ぜて味の変化と余韻をお楽しみください。

4. 

   4 オマール海老のポワレ　ジュド　オマール

   ローストしたオマール海老を、贅沢に、１尾丸ごと使用した一皿。 ソースは殻から作った濃厚なオマール海老のビスクで。 お祝いの席にふさわしい逸品です。

5. 

   5 お口直しの季節のグラニテ

   お魚料理からお肉料理の架け橋を演出。 お口の中をさっぱりとさせて。

6. 

   6 国産牛フィレ　フォアグラのポワレ トリュフソース　ロッシーニスタイル

   肉料料理の王様「ロッシーニ」柔らかくローストした国産牛フィレ肉とフォアグラを上品なトリュフの風味溢れるソースと絡めて堪能できる一品。

7. 

   7 〆の逸品　雑穀米の和茶漬

   大人気の出汁茶漬けがフルコースの最後を締めくくる。お魚は季節によって一番美味しい旬のものに変更。お出汁でいただくお魚と雑穀米の深い味わいは、ゲストもホッとする逸品。

8. 

   8 パティシエ特製　季節のデザート

   様々なコンクールに入賞経験を持つ専属パティシエがおふたりのお好みに合わせた特別感溢れるデザートをご提案しております。ご要望によっては　ビュッフェスタイルもご提案。

※料金はすべて税込み表示です。

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