Name: ＬＵＣＩＳ(ルーキス)
Address: 池之端1-4-1（東天紅上野店）, 台東区, 東京都, JP
Telephone: 0120-791-317
Price range: 339 〜 342万円(60名)
Rating: 3.8

ＬＵＣＩＳ(ルーキス)

ＬＵＣＩＳ(ルーキス)の料理
- 上野駅/式場・ゲストハウス/着席：40名～ 150名

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1 祝宴の始まりをLUCISスタイルで

フォアグラの冷製やトマトの白ワイン漬けなど祝宴の始まりを告げるにふさわしいオードブルの盛り合わせ。
2 やわらかポークのブレザージュオレンジの香りのソース

豚バラ肉を軽くスモークし、水あめ、はちみつ、パインと一緒に蒸すことで味を染み込ませた一品。柑橘系のオレンジソースで仕上げました。
3 姿ふかひれと茸色々をあつあつスープで

コラーゲンたっぷりの姿ふかひれと希少価値のある茸たちを醤油ベースで煮込んだ自慢の一品。
4 アワビの柔らか煮　スピナッチソース

オーストラリア産のアワビを柔らかく炊き、アワビの下にはホウレンソウピューレが敷いてある。シャンタンダレとフレンチキャビア、アオサを添えて。
5 和牛ロースのステーキ　三色の野菜ピューレと炭塩で

上質な国産和牛を軽くローストし、召し上がりやすく一口大にカット。三色の野菜のピューレと地中海産の塩と炭を合わせた炭塩でどうぞ。
6 LUCISオリジナルおこわ

国産米のおこわに、ヒマラヤトリュフを贅沢に使用した一皿。仕上げに澄ましスープをかけて食すお茶漬けスタイル。
7 お二人が選んだジェラート季節のフルーツとマリアージュ

５種のジェラートからお二人にお選びいただきます。季節のフルーツを添えて。

Point1
こだわりの食材と製法

気仙沼産の高級ふかひれやフォアグラ、トリュフ等、国内外からこだわりの食材を集め、すべてを店内で化学調味料を一切使用せずに仕込んだ料理の数々。
Point2
和洋中の枠を超越したフュージョン料理

ジャンルの枠を超え様々な調理法や味付けを加えて創り上げた「LUCIS CUISINE」。追求されつくした、見た目の斬新さと幸せに感じる味はゲストを魅了します。