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Point1
オープンキッチンでお作りするできたてのお料理がゲストから好評
ゲストが喜ぶおもてなしNO.1はやっぱり出来立てのおいしいお料理。オープンキッチンではそれが実現可能。お料理のご提供だけだはなく、ライブキッチンならではのエンターテイメントもお楽しみいただけます。 -
Point2
徹底した食材へのこだわり
最高のお料理を作るための最高の食材を。シェフ自ら農家へ行き食材を選ぶほど、徹底した食材へのこだわりを持っています。最高の食材で最高の一日を彩ります。
- シェフ
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総料理長 井上
美しい料理を目（視覚）で、お肉を焼く音（聴覚）と香り（嗅覚）で、お料理の温かさ（触覚）を感じ、最後は至高の味（味覚）を。
オードブルからデザートまで、まるで美しい芸術品のように壮大な物語を演出します １つ星「銀座レカン」で6年間修行の後、横浜元町の老舗「霧笛楼」副料理長に就任。フランス・パリ1つ星「ドミニク・ブシェ」パリ5つ星ホテル「ブリストル」で新たに腕を磨いてきた。