ＴＨＥ　ＧＲＡＮＤ　ＯＲＩＥＮＴＡＬ　ＭＩＮＡＴＯＭＩＲＡＩ (グランドオリエンタル みなとみらい)の料理

1. 1 冷たいオードブル『海の幸と琥珀色のジュレヴィシソワーズエスプーマのアンサンブル』　

   一品目は、ゲストが高揚感が高まり、このあとに続くお料理を心待ちにできる一皿を。 自然光が差し込む会場にぴったりな器からこだわったオードブルです。

2. 2 温かいオードブル『フォアグラのポワレ　京味噌仕立てのソースと共に』

   フォアグラと鰹節の出汁で煮込んだ大根を添えて。幅広いご年齢の方が同じメニューを召し上がる婚礼メニュー。どこかほっとするようなお味噌のソースで仕上ています。

3. 3 スープ『季節のポタージュ』

   春夏秋冬、季節に合わせたポタージュをご用意。

4. 4 魚料理『真鯛のポワレ　貴腐ワインのニュアージュとカラスミのラぺ』

   皮はぱりぱりに、身はふっくらと仕上げたポワレを希少な貴腐ワインを使ったソースでご用意。仕上げに黄金色のカラスミをたっぷり削り華やかな印象に。

5. 5 肉料理『特選牛のロースト　赤ワイン煮込み』

   メインのお肉料理は２種類愉しんでいただけます。じっくり火入れを行っているため、お箸で一口サイズに出来る程、柔らかな質感です。

6. 6 デザート『コフレドマリアージュ』

   「プレゼントは箱に入れてリボンを結ぶ」そんな想いをから生まれたデザート。箱を開けると、宝石からインスパイアされた色鮮やかなデザートをご用意しております。

7. 7 お寿司バー

   オープンキッチンいっぱいに並ぶ色鮮やかなお寿司。板前が目の前に立ち、握りたての新鮮なお寿司を、皆様にはお好きなものをお好きなだけ召し上がって頂ける贅沢なおもてなしです。

8. 8 デザート&チーズビュッフェ　

   見た目にも色鮮やかなデザートとワインにぴったりなチーズをご用意。甘いものがお好きな方にはもちろんのこと、お酒が好きなゲストの方々にも喜ばれる

9. 9 ソルベパフォーマンス

   コース料理のお肉とお魚の間にお口直しでソルベをパフォーマンスでご用意。季節のフレーバージュースを使いマイナス196度の液体窒素で瞬間冷却いたします。

10. 10 パエリアパフォーマンス

    シェフがふたりがたりで持ち上げるほど大きく迫力のあるパエリア。皆様の目の前でワッと炎が上り、会場中に香りが広がる５感で愉しめるおもてなしです。

※料金はすべて税込み表示です。

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