ＴＨＥ　ＧＲＡＮＤ　ＯＲＩＥＮＴＡＬ　ＭＩＮＡＴＯＭＩＲＡＩ (グランドオリエンタル みなとみらい)の料理

一品目は、ゲストが高揚感が高まり、このあとに続くお料理を心待ちにできる一皿を。 自然光が差し込む会場にぴったりな器からこだわったオードブルです。

フォアグラと鰹節の出汁で煮込んだ大根を添えて。幅広いご年齢の方が同じメニューを召し上がる婚礼メニュー。どこかほっとするようなお味噌のソースで仕上ています。

春夏秋冬、季節に合わせたポタージュをご用意。

皮はぱりぱりに、身はふっくらと仕上げたポワレを希少な貴腐ワインを使ったソースでご用意。仕上げに黄金色のカラスミをたっぷり削り華やかな印象に。

メインのお肉料理は２種類愉しんでいただけます。じっくり火入れを行っているため、お箸で一口サイズに出来る程、柔らかな質感です。

「プレゼントは箱に入れてリボンを結ぶ」そんな想いをから生まれたデザート。箱を開けると、宝石からインスパイアされた色鮮やかなデザートをご用意しております。

オープンキッチンいっぱいに並ぶ色鮮やかなお寿司。板前が目の前に立ち、握りたての新鮮なお寿司を、皆様にはお好きなものをお好きなだけ召し上がって頂ける贅沢なおもてなしです。

見た目にも色鮮やかなデザートとワインにぴったりなチーズをご用意。甘いものがお好きな方にはもちろんのこと、お酒が好きなゲストの方々にも喜ばれる

コース料理のお肉とお魚の間にお口直しでソルベをパフォーマンスでご用意。季節のフレーバージュースを使いマイナス196度の液体窒素で瞬間冷却いたします。