ラヴィーナ姫路

ラヴィーナ姫路の料理
- 姫路駅/式場・ゲストハウス/着席：6名～ 180名

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1 Amuse

フォアグラのムースに、ドライフルーツとナッツを合わせ、サフランと柑橘のジュレでコーティングしております。カニの身をエキストラバージンオイルで合わしキャビアを添えております
2 Hors-doeuvre

パイ生地にクリームチーズを敷き詰め、軽く燻製に仕上げたキングサーモンをのせております。鴨肉は、少し軟骨と合わせて香辛料を利かせて、ブリニでハンバーガに仕立てております
3 Soupe

コンソメスープに、地場の野菜と小さいタピオカを添え、金粉を浮かせております。フォアグラのテリーヌとレーズンを合わせたパンドカンパーニュのサンドイッチを添えております
4 Poisson

活海老は、ハーブの香りを利かせたパン粉をつけ殻ごとローストし、クスクスのガレットとプティリーフのサラダを添えております
5 Viande

黒毛和牛を使用しております。フレッシュ牛フィレ肉の周りを焼き上げ、肉の美味しさを中に閉じ込めております。じゃがいものクリームと赤ワインのソースで召し上がって頂きます
6 Sweets

クライマックスには、16種類のデザートと季節のフルーツをおもてなしの気持ちを込めてブッフェスタイルでご用意。陽光が差し込む明るいコンサバトリーで、お好みに合わせて皆様にお召し上がりいただけます
7 Bread

5種類（クロワッサン・ミニバンケット・ロールパン・チャパタ・ブリオッシュ）焼きたてのパンに有塩バターを添えております
8 Drink

パーティ中はもちろんテーブルオーダーで。ビールや焼酎・日本酒・ワインからオリジナルカクテルまで種類豊富！ご年配のゲストの方にもお喜びいただけます

Point1
Wedding Cuisine

季節の素材を丹念に選び、手間をかけ、心をこめて、一皿一皿を丁寧にお創りします。旬の素材を活かしたお料理をお召し上がりいただく為に、オードブルやデザート等のメニューは季節により変化します。
Point2
Prefix Menu

プリフィックスメニューとは、ゲストお一人おひとりにメインのポワソン(魚料理)とヴィアンド(肉料理)を各3種類の中から1種類ずつセレクトいただき、お好きなメニューで召し上がっていただけるお料理です。