横浜迎賓館 の料理
- 桜木町駅
- 式場・ゲストハウス
- 着席：8名 〜 49名
横浜迎賓館が誇る【和の薫る、繊細なジャパニーズフレンチ】
創業時の料理長の想いを継承する現・総料理長成松氏が、全国から厳選した素材を使用し、一品一品丹精込めて仕上げる横浜迎賓館の「もてなし料理」。 ※料金は一例。\12,500～お選びいただけます
お祝いの重箱 美しい季節の贈り物
お祝いのお席にぴったりな金と銀の2段仕立てでご用意いたしました。乾杯酒と合わせておつまみ感覚でお召し上がり下さい。
お祝いのお席にぴったりな金と銀の2段仕立てでご用意いたしました。乾杯酒と合わせておつまみ感覚でお召し上がり下さい。
季節のフォワグラ
迎賓館創立以来変わらない伝統のお料理で、1番人気でございます。馴染みのあるお味噌のソースには隠し味にピーナッツバターが入っております。付け合わせ野菜は四季に合わせた旬の食材をふんだんに使用いたします。
迎賓館創立以来変わらない伝統のお料理で、1番人気でございます。馴染みのあるお味噌のソースには隠し味にピーナッツバターが入っております。付け合わせ野菜は四季に合わせた旬の食材をふんだんに使用いたします。
愛媛の銘品 ひめっ子地鶏のダブルコンソメ
牛のコンソメと姫っこ地鶏のコンソメをダブルで使用した贅沢なスープです。 姫っこ地鶏とは…脂の乗りがよく、適度な歯ごたえとコクのある肉のうまみを実現した鶏のいいとこどりをした地鶏です。
牛のコンソメと姫っこ地鶏のコンソメをダブルで使用した贅沢なスープです。 姫っこ地鶏とは…脂の乗りがよく、適度な歯ごたえとコクのある肉のうまみを実現した鶏のいいとこどりをした地鶏です。
季節の魚料理
四季に合わせた人気メニュー（一例） 春：春鯛のヴァプール 夏：真鯛のポワレと夏の香味野菜 秋：もみじ鯛のポワレ 松茸などのサラダを添えて 冬：真鯛と海老の淡雪蒸し仕立て 舞茸の素揚げを添えて
四季に合わせた人気メニュー（一例） 春：春鯛のヴァプール 夏：真鯛のポワレと夏の香味野菜 秋：もみじ鯛のポワレ 松茸などのサラダを添えて 冬：真鯛と海老の淡雪蒸し仕立て 舞茸の素揚げを添えて
特選牛のロティー 季節の野菜を添えて おろしポン酢ソース
横浜迎賓館の「ジャパニーズフレンチ」を象徴する一品。どの世代も馴染みのある「おろしポン酢ソース」を使用しており、お箸でも食べられる食べやすさ、優しいお味が、ゲストをはじめ先輩花嫁にも大好評。
横浜迎賓館の「ジャパニーズフレンチ」を象徴する一品。どの世代も馴染みのある「おろしポン酢ソース」を使用しており、お箸でも食べられる食べやすさ、優しいお味が、ゲストをはじめ先輩花嫁にも大好評。
季節の出汁茶漬け
迎賓館ではマグロから取った出汁を使用しており、季節に合わせた食材を逸品。 春：鰆の幽庵焼き 夏：骨切り鱧 梅肉風味 秋：漬け鮪と蛸 冬：鰈の西京味噌漬け焼き ※上記は一例です
迎賓館ではマグロから取った出汁を使用しており、季節に合わせた食材を逸品。 春：鰆の幽庵焼き 夏：骨切り鱧 梅肉風味 秋：漬け鮪と蛸 冬：鰈の西京味噌漬け焼き ※上記は一例です
季節のデザート
四季に合わせたフルーツなど使用し、彩り鮮やかな見た目にもこだわってお作り致します。迎賓館のシェフパティシエ小林はフランスでの修行後、ミシュラン3つ星レストランにてパティシエを勤めた経歴の持ち主。
四季に合わせたフルーツなど使用し、彩り鮮やかな見た目にもこだわってお作り致します。迎賓館のシェフパティシエ小林はフランスでの修行後、ミシュラン3つ星レストランにてパティシエを勤めた経歴の持ち主。
ゲストに合わせて選べる「アラカルトスタイル」の選び方
おふたりが「私たちのゲストだったらどれが喜んでくれるか」を考えながら、一品一品お選びいただくので、満足度は格段に上がります。 また予算面も一品ずつ調整が可能、あくまで上記料金も一例でございます。
「おもてなし」と「オリジナリティ」を融合させた【アレンジ料理】
「結婚式のお料理は、ふたりからゲストへのおもてなし」その言葉通り、趣向を凝らした素材の数々に、おふたりらしさを加え、特別に仕立てたおもてなし料理をご用意。出身地の食材を使用したりご希望をお聞かせ下さい
おふたりの想いを聞かせてください。横浜迎賓館が何よりも大切にしていることは、ここで結婚式を挙げられる一組一組の方々のそれぞれの想い。 おふたりの想いをカタチにできますよう、お手伝い致します。
1967年、逗子市生まれ。1997年単身渡豪しホテルレストランなどで修業。帰国後、会員制クラブハウスのグランシェフとして活躍。その後2007年2月、横浜迎賓館のエグゼクティブシェフに。TVでも活躍中。
横浜迎賓館 と
一緒に予約されている式場を比較
| 項目 | 横浜迎賓館 | アニヴェルセル みなとみらい横浜 | ノートルダム横浜みなとみらい | アニヴェルセルヒルズ横浜 | アクアテラス迎賓館（新横浜） | ラグナスイート新横浜 |
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| 式場名 | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | ホテルウエディング |
| アクセス | 桜木町駅 神奈川県横浜市西区老松町18 | みなとみらい駅 神奈川県横浜市中区新港2丁目1番4号 | 馬車道駅 神奈川県横浜市中区北仲通6丁目101番 | センター南駅 神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎中央4-1 | 新横浜駅 神奈川県横浜市港北区新横浜3-7-15 | 新横浜駅 神奈川県横浜市港北区新横浜2-6-6 |
| 人数 | 着席：8名〜49名 | 着席：20名 ～ 160名 | 着席：30名 ～ 146名 | 着席：10名 ～ 114名 | 着席：10名 ～ 122名 | 着席：2名 ～ 120名 |
| 口コミ | 3.7 (10件) | 3.9 (646件) | 4.1 (588件) | 4.0 (409件) | 4.1 (247件) | 3.7 (427件) |
| 費用 | - | 割引プラン 60名 / 213万円〜 通常料金 60名 / 338万円〜 | 割引プラン 60名 / 308万円〜 通常料金 60名 / 422万円〜 | 割引プラン 60名 / 181万円〜 通常料金 60名 / 330万円〜 | 割引プラン 60名 / 187万円〜 通常料金 60名 / 328万円〜 | 割引プラン 60名 / 176万円〜 通常料金 60名 / 315万円〜 |
| 特徴 |
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