ユニオンハーバー/UNION HARBORの料理
- 元町・中華街駅
- 式場・ゲストハウス
- 着席：15名 〜 100名
UNION HARBOR Course
春夏秋冬で旬の食材を産地直送でご用意。ただご用意ではなく農家直結の食材の確保を実現しました。ただ食べるだけではなく、見た目の「創造性」にもこだわっております。
Amuse パルミジャーノ香るシフォンパン
前菜の前にほんのり香るまろやかなチーズでお腹のウォーミングアップとしてお楽しみください。もちろん季節に応じたフィンガーフードをご用意しております。
前菜の前にほんのり香るまろやかなチーズでお腹のウォーミングアップとしてお楽しみください。もちろん季節に応じたフィンガーフードをご用意しております。
Entrée 魚介のマリネ 春のオマージュ
旬の季節の鮮魚を季節の食材と共にさっぱりと仕上げていきます。色とりどりの旬の野菜とともに。
旬の季節の鮮魚を季節の食材と共にさっぱりと仕上げていきます。色とりどりの旬の野菜とともに。
Soupe ＵＨスペシャリテ スープ ド ポワソン
濃厚な鮮魚のエキスを活かした一品。秋はかぼちゃや冬は里芋等、当館スープは季節をお届けいたします。
濃厚な鮮魚のエキスを活かした一品。秋はかぼちゃや冬は里芋等、当館スープは季節をお届けいたします。
Poisson 鮮魚のポワレ
産地直送の鮮魚は中は表面はパリッと中は、ゆっくり火をいれその時々の季節の魚を美味しく仕上げていきます。冬の産地直送寒鰆などは絶品。
産地直送の鮮魚は中は表面はパリッと中は、ゆっくり火をいれその時々の季節の魚を美味しく仕上げていきます。冬の産地直送寒鰆などは絶品。
Viande 黒毛和牛モモ肉のロティ
山形産の黒毛和牛をエイジングさせ、しつこくないソースで仕上げています。肉汁の旨味とソースへのこだわりを大事にしています。
山形産の黒毛和牛をエイジングさせ、しつこくないソースで仕上げています。肉汁の旨味とソースへのこだわりを大事にしています。
Dessert カンパリブラッドオレンジのソルベ ホワイトショコラムース
華やかな色合い、見た目をもちろん季節のフルーツを活かしたソルベはコーヒー・紅茶との相性も抜群。
華やかな色合い、見た目をもちろん季節のフルーツを活かしたソルベはコーヒー・紅茶との相性も抜群。
自社養鴨場「最上鴨」や横浜農家の野菜などストーリー性を重視
料理と2人との関係性、生産者さんとのつながり、サービススタッフの知識やストーリー。2人に関わることをもっと、2人に寄り添わせることでハコの中でおきる全てのことがもっとドラマティックに繋がっていく。
「お腹を満たす」、「美味しい」の その先へ
本当に大切なこと『産地や生産者』を大切に【食にこだわる】他では実現できないようなオリジナルの食材を使用したり料理やサービスを独自の視点で届けていく。
私が大切にしている事はスタッフとのチームワークと良好な関係性そのものを、一つ一つのお皿に「おもてなしの心」の気持ちを込めて仕上げ、他の結婚式場ではあまり出していない料理を提供することを心がけています。
フランス料理、イタリア料理の魅力を追求し多彩なキャリアを持つ。大阪社団法人関西クラブで料理の基礎や知識、技術を学び、企業の迎賓館、アニヴェルセルヴィラでグランシェフ、都内ホテル等に従事。
ユニオンハーバーが
気になったら、実際に見にいこう！
週末に開催するフェア
- 受付時間：10:00～ 12:00～ 14:00～ 16:00～ 18:00～
- 所要時間：1時間30分程度
- 料金：無料
- 予約受付：5/4(月)まで
- 受付時間：10:00～ 12:00～ 14:00～ 16:00～ 18:00～
- 所要時間：1時間30分程度
- 料金：無料
- 予約受付：5/5(火)まで
- 受付時間：10:00～ 12:00～ 14:00～ 16:00～ 18:00～
- 所要時間：1時間30分程度
- 料金：無料
- 予約受付：5/15(金)まで
- 受付時間：10:00～ 12:00～ 14:00～ 16:00～ 18:00～
- 所要時間：1時間30分程度
- 料金：無料
- 予約受付：5/16(土)まで
ユニオンハーバーと
一緒に予約されている式場を比較
| 項目 | ユニオンハーバー | L2126 | パラッツォ ドゥカーレ | ニーズ横浜コットンハーバー by T&G | ニーズ横浜シーズンズ by T&G | ラ・バンク・ド・ロア |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 式場名 | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス |
| アクセス | 元町・中華街駅 神奈川県横浜市中区新山下３－４－１７ ２Ｆ | 表参道駅 東京都港区南青山4-21-26 RUELLE青山 | 六本木駅 東京都港区六本木7-12-27 | 東神奈川駅 神奈川県横浜市神奈川区山内町15-2 | 相鉄線平沼橋駅 神奈川県横浜市西区西平沼町6-1 | 日本大通り駅 神奈川県横浜市中区山下町280－1 |
| 人数 | 着席：15名〜100名 | 着席：2名 ～ 96名 | 着席：2名 ～ 98名 | 着席：10名 ～ 122名 | 着席：10名 ～ 122名 | 着席：10名 ～ 100名 |
| 口コミ | 3.8 (2件) | 3.8 (343件) | 3.8 (447件) | 3.7 (93件) | 3.7 (256件) | 3.9 (57件) |
| 費用 | 割引プラン 60名 / 244万円〜 通常料金 60名 / 328万円〜 | 割引プラン 60名 / 183万円〜 通常料金 60名 / 327万円〜 | 割引プラン 60名 / 161万円〜 通常料金 60名 / 271万円〜 | 割引プラン 60名 / 212万円〜 通常料金 60名 / 365万円〜 | 割引プラン 60名 / 215万円〜 通常料金 60名 / 378万円〜 | 割引プラン 60名 / 225万円〜 通常料金 60名 / 361万円〜 |
| 特徴 |
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