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1 パテ・ド・カンパーニュ/鴨肉ロースト/生ハムとチーズ

乾杯酒と共に味わう、幕開けのひとさら。見た目もかわいく仕上げた特製アミューズ
2 シーフードの菜園仕立て

黒カジキのスモーク、マグロ、炙り鱒、イクラなど海鮮を彩り豊かに仕上げた一品。豆乳のパンナコッタと新鮮野菜をマスタードソースとサフランクリームソースで深みある味わい
3 蟹のロワイヤルスープ

蟹、アワビ、ウニや金粉を添えて、豪華に仕上げております。口当たりなめらかなロワイヤルの層とスープを口に入れた瞬間に広がる香りをご堪能ください。
4 真鯛のポワレ

新鮮な鯛と湯葉で包んだ白身魚とホタテ貝のムース、オマールエビにキャビアを添え、ハーブのエッセンスと共に味わう見た目もおいしい一品。
5 黒毛和牛フィレ肉のグリル

厳選した黒毛和牛のフィレ肉は絶品！彩り野菜と共に赤ワインソース、ポルチーニ茸のアクセントで風味豊かな仕上がり
6 フレンチ菓子の取り合わせ

マカロンベリー、カヌレ、ミニエクレール、フランス産ロレーヌ岩塩のアイスミルク、ヴァニラソースとフランボワーズソース

Point1
真鯛と牛フィレ肉の逸品。幅広く愛される王道のホテルキュジーヌ

真鯛のポワレや黒毛和牛のグリル。幅広い年代の誰もが知る王道の婚礼料理をメインメニューに。新郎新婦が安心してゲストをご招待できるホテルクオリティ、シェフ渾身のお料理をお楽しみください。
Point2
専用厨房へこだわり、ベストタイミングでお料理をご提供。

お料理が完成したらできるだけ早くご提供できるよう、グラスミア大阪では各会場に隣接した専用キッチンがございます。厨房の臨場感さえも伝わるような出来立てのお料理をぜひお楽しみください。