THE MARK GRAND HOTELの料理

1. 

   1 SEASONAL INGREDIENTS ~旬の食材~

   婚礼料理では珍しく、農家との直接契約を取り入れています。シェフ自ら産地へ足を運び、季節の美味しい食材を選ぶことから料理は始まります。高品質にこだわるため、素材に合わせてレシピも臨機応変。

2. 

   2 TEMPERATURE ~味の印象を変える「温度」~

   料理の温度はたった１分でも変化します。スープの湯気の量も、ジューっという食欲をそそる音も、ひんやりとした清涼感も、ベストの状態でなければその印象は変わってしまう。だからこそ出来立てをいち早くお届け。

3. 

   3 SERVING ~ゲストの表情を作る「彩り、香り」~

   婚礼料理には、ゲストとゲストを繋ぐ役割もあると思っています。味だけではなく彩や香り、演出も大切にしています。ゲストの表情、そして心情を、少しでも変えられる料理を目指しています。

4. 

   4 ORIGINAL MENU ~オリジナルメニュー~

   「季節感と鮮度」を大切に、日本全国からこだわった食材を厳選。季節の趣を感じながら一番おいしいものを味わっていただくため、時季にあわせてメニューチェンジを行います。

5. 

   5 お肉の焼き加減もゲストのリクエストに合わせてご提供が可能

   妊婦様やご年配のゲストはウェルダン、若い男性ゲストはミディアムレアなど、お肉料理の焼き加減をゲストごとにお伺いが可能。結婚式のサービスの常識を超えた、レストランさながら１ランク上のおもてなしが叶う。

6. 

   6 すべてのゲストにできたてのお料理を

   少人数でも、100名のゲストでも、想いは変わりません。 お肉の焼き加減や味のお好みもおひとりずつお伺いし、 できたてのお料理をオープンキッチンからすべてのゲストへお届けします。

7. 

   7 オリジナルケーキのご提案

   豊富なウェディングケーキから、お好きなデザインをお選びいただくことが可能です。フルーツがたくさんのったケーキ、王道のいちごのケーキなど、おふたりのイメージに合わせたケーキをお作りすることもできます。

※料金はすべて税込み表示です。

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  平日 10:30～19:00 土日祝 10:00～19:00
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