TIAD, オートグラフ コレクション（ティアド, オートグラフ コレクション）の料理

フランス語で「一口の楽しみ」を意味するアミューズ。 カニとキャビアを使用した食感豊かな一皿で贅沢なおもてなしを。

スモークしたキングサーモンを贅沢に使用した前菜。 ゲストの目を楽しませこれから始まるウェディングを盛り立てます。

愛知県産オニオンをじっくりと煮たオニオングラタンスープにチーズを加えてリッチな味わいに仕上げました。 ※9～4月限定のご提供

ジャガイモとポロネギを使用した夏らしい爽やかな冷製スープ コンソメジュレとバジルソースで味わい深い仕上がりに。 ※5～8月限定のご提供

蒸すようにしっとりふっくら仕上げた平目・帆立・桜エビで華やかさを演出。 雲丹と白ワインを使用したソースで香り豊かな一皿に。

国産牛ロースをじっくりとバターでローストし旨味を最大限引き出します。ポルトガルワインを使用したソースと共にお楽しみください。

ホワイトチョコレートのなめらかな甘さとベリーの酸味が調和したデザート。 見た目にも美しく、味わいは軽やかで繊細な一皿です。 ※1～4月限定のご提供

フランスの伝統的なケーキ オペラにマンゴーとココナッツのトロピカルな風味を取り入れた夏らしいオリジナルの一皿。 ※5～8月限定のご提供

濃厚で上品な栗の風味とカシスの酸味が調和した一皿。濃厚かつ口溶けなめらかな贅沢なデザート。 ※9～12月限定のご提供