TIAD, オートグラフ コレクション（ティアド, オートグラフ コレクション）の料理
- 矢場町駅
- ホテルウエディング
- 着席：30名 〜 160名
Lumiere
自然とのつながりを大切に地域独自のの文化を取り入れたTIADオリジナルフレンチ。 結婚式というハレの日にふさわしい美食をご提案します。
カニのエフィロシェとキャビア クレーム・ド・カリフラワー
フランス語で「一口の楽しみ」を意味するアミューズ。 カニとキャビアを使用した食感豊かな一皿で贅沢なおもてなしを。
フランス語で「一口の楽しみ」を意味するアミューズ。 カニとキャビアを使用した食感豊かな一皿で贅沢なおもてなしを。
キングサーモンとキヌアのサラダ アンチョビクリームとヴェネグレットソース
スモークしたキングサーモンを贅沢に使用した前菜。 ゲストの目を楽しませこれから始まるウェディングを盛り立てます。
スモークしたキングサーモンを贅沢に使用した前菜。 ゲストの目を楽しませこれから始まるウェディングを盛り立てます。
TIADオニオングラタンスープ
愛知県産オニオンをじっくりと煮たオニオングラタンスープにチーズを加えてリッチな味わいに仕上げました。 ※9～4月限定のご提供
愛知県産オニオンをじっくりと煮たオニオングラタンスープにチーズを加えてリッチな味わいに仕上げました。 ※9～4月限定のご提供
ヴィシソワーズ シェリー香るコンソメジュレとビストゥ
ジャガイモとポロネギを使用した夏らしい爽やかな冷製スープ コンソメジュレとバジルソースで味わい深い仕上がりに。 ※5～8月限定のご提供
ジャガイモとポロネギを使用した夏らしい爽やかな冷製スープ コンソメジュレとバジルソースで味わい深い仕上がりに。 ※5～8月限定のご提供
平目のヴァプールとヌイユ 雲丹香るソース・ヴァンブラン
蒸すようにしっとりふっくら仕上げた平目・帆立・桜エビで華やかさを演出。 雲丹と白ワインを使用したソースで香り豊かな一皿に。
蒸すようにしっとりふっくら仕上げた平目・帆立・桜エビで華やかさを演出。 雲丹と白ワインを使用したソースで香り豊かな一皿に。
国産牛ロースとエシャロットのブール・コンポゼ ルビーポルトソース
国産牛ロースをじっくりとバターでローストし旨味を最大限引き出します。ポルトガルワインを使用したソースと共にお楽しみください。
国産牛ロースをじっくりとバターでローストし旨味を最大限引き出します。ポルトガルワインを使用したソースと共にお楽しみください。
愛知県産の苺とライム香るホワイトチョコの軽やかなタルト仕立て
ホワイトチョコレートのなめらかな甘さとベリーの酸味が調和したデザート。 見た目にも美しく、味わいは軽やかで繊細な一皿です。 ※1～4月限定のご提供
ホワイトチョコレートのなめらかな甘さとベリーの酸味が調和したデザート。 見た目にも美しく、味わいは軽やかで繊細な一皿です。 ※1～4月限定のご提供
マンゴーとショコラのガトー・オペラ トンカ豆香るグラス
フランスの伝統的なケーキ オペラにマンゴーとココナッツのトロピカルな風味を取り入れた夏らしいオリジナルの一皿。 ※5～8月限定のご提供
フランスの伝統的なケーキ オペラにマンゴーとココナッツのトロピカルな風味を取り入れた夏らしいオリジナルの一皿。 ※5～8月限定のご提供
モンブラン フランス産マロンのパルフェとカシスのアクセント
濃厚で上品な栗の風味とカシスの酸味が調和した一皿。濃厚かつ口溶けなめらかな贅沢なデザート。 ※9～12月限定のご提供
濃厚で上品な栗の風味とカシスの酸味が調和した一皿。濃厚かつ口溶けなめらかな贅沢なデザート。 ※9～12月限定のご提供
ホテルベイクパンとフランスA.O.Pバター
香り高くリッチな味わいのホテルブレッド。フランス産の伝統的な製法でつくられた高品質なバター。
香り高くリッチな味わいのホテルブレッド。フランス産の伝統的な製法でつくられた高品質なバター。
名古屋産の食材にこだわる
おふたりの新しい人生のルーツとなるこの地、名古屋の食材や食文化を楽しめるお料理をお届けしたい そんな想いから、シェフ自ら地域の契約農家に出向き生産者さんと対話しながら選び抜いた食材を仕入れています
華やかさを表現する
華やかさを大切にする名古屋の文化を取り入れ ゲストの記憶にのこる美しいお料理に仕上げます。 愛知が誇る陶磁器ブランド「Noritake」をはじめ、 そのお料理が最も映えるお皿でスタイリングします
この土地の食文化の発展を願い 人を幸せにしたいという想いを込めて 名古屋出身のシェフが創作する婚礼料理をお届けします。
ミシュラン獲得の名店で修行後 オーベルジュ・ド・リル・ナゴヤ副料理長を経て渡仏。 パリ本場でフレンチのさらなる深みを学び、 渋谷区 シェ松尾 松濤・シェ松尾名古屋料理長を経てTIAD 料理長就任
ティアドが
気になったら、実際に見にいこう！
週末に開催するフェア
ティアドと
一緒に予約されている式場を比較
| 項目 | ティアド | ニーズ名古屋八事 by T&G | ミライエウエディング | ニーズ名駅 by T&G | ラソール ガーデン名古屋 | THE CONDER HOUSE |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 式場名 | ホテルウエディング | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス |
| アクセス | 矢場町駅 愛知県名古屋市中区栄5ー15－19 | 八事駅 愛知県名古屋市昭和区広路町石坂11-4 | 東別院駅 愛知県名古屋市中区富士見町10 | 名古屋駅 愛知県名古屋市中村区名駅3-11-6 | 各線名古屋駅 愛知県名古屋市中村区名駅南2ｰ11ｰ4 | 伏見駅 愛知県名古屋市中区錦2丁目20番25号 |
| 人数 | 着席：30名〜160名 | 着席：10名 ～ 130名 | 着席：20名 ～ 114名 | 着席：10名 ～ 120名 | 着席：6名 ～ 146名 | 着席：6名 ～ 120名 |
| 口コミ | 4.2 (90件) | 3.8 (188件) | 3.8 (228件) | 4.0 (90件) | 4.0 (42件) | 3.8 (86件) |
| 費用 | 割引プラン 60名 / 245万円〜 通常料金 60名 / 334万円〜 | 割引プラン 60名 / 168万円〜 通常料金 60名 / 332万円〜 | 割引プラン 60名 / 231万円〜 通常料金 60名 / 358万円〜 | 割引プラン 60名 / 202万円〜 通常料金 60名 / 351万円〜 | 割引プラン 60名 / 212万円〜 通常料金 60名 / 343万円〜 | 割引プラン 60名 / 192万円〜 通常料金 60名 / 351万円〜 |
| 特徴 |
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