SAKURA SKY PALACEの料理

Name: SAKURA SKY PALACE
Address: 大宮区桜木町4−333−13 大同生命さいたま大宮ビル 19F, さいたま市, 埼玉県, JP
Telephone: 0120-791-317
Price range: 372 〜 380万円(60名)
Rating: 3.5

1 カリフラワームース雲丹といくらのアンサンブル

口どけの良いムースと雲丹のハーモニーを楽しめる最初の一口目にふさわしい一品。いくらの食感と味がマッチしたAmuseからまずはお楽しみください。
2 伊勢海老と帆立貝のダミエキャビア添え

味はもちろん、見ても楽しめるテーブルが映える前菜。新鮮な伊勢海老と帆立を使用した美しさをご堪能ください
3 フカヒレと平目のルーローコンソメロワイヤル

和洋互いの味を引き立たせたスープ。コンソメの香りにフカヒレが溶け込んだ贅沢な一品。
4 蟹と鮑のヴァプール季節の野菜を添えて

旬な新鮮野菜を添えて色鮮やかに仕立てたPoisson。鮑の旨味と蟹の味をより引き立たせるソースにもこだわりが。ぜひご堪能ください。
5 ミモザ

グラニテにもメイン料理のお味がより一層引き立つ工夫をしています。
6 和牛フィレ肉のロッシーニフォアグラとトリュフのマリアージュ

牛フィレ肉にソテーしたフォアグラとトリュフを贅沢に組み合わせた至極の一品。口どけの良い柔らかなお肉は小さいお子さまからご高齢の方までお楽しみいただけます。
7 焼き立てパン2種/コーヒー・紅茶

甘い香りとふんわりした食感で、食べた瞬間に口の中にパンの香りが広がりどんなお食事にも合うのが特徴。当店自慢のパン2種をお召し上がりください。
8 選べるお好きなデザート

お2人のお好きなデザートをお選びください。見た目の美しさにもこだわった人気のデザート。

Point1
特別な一日だからこそ　五感で愉しみ味わうこだわりの一品を

披露宴会場に隣接するオープンキッチンから、おふたりの披露宴のシーンに合わせてコース料理がふるまわれます。厳選された食材を、一品一品丁寧に調理し、最も美味しく召し上がっていただける状態でゲストのテーブル
Point2
すべてはお客様への「おもてなし」のために

調理をしている手の動きまで、ダイナミックに見ていただけたなら。目でもおいしさを感じていただきたくて、30cmの段差をつけています。細かいことのようですが、実は大きな違いです。