CEDAR THE CHOP HOUSE & BAR（セダー ザ チョップ ハウスアンドバー）の料理

アメリカの代表的なクイックブレッド（発酵させないパン）の一つである、 パンプキンコーンブレッドを使用したオープンサンドをご用意。 軽快ながらもアメリカンスタイルを存分に感じることができます。

スープチョイスメニュー ①季節のスープ ②ニューイングランドチャウダー ③ロングアイランド アクアチャウダー ④マンハッタン トマトチャウダー

店名の由来でもある「杉」の板に乗せて食材を豪快に焼き上げるプランク（＝板）グリルはセダーの名物料理の一つ。 熱々、ジューシーなロブスターと金目鯛の旨味に、杉のかぐわしい香りがアクセントを添えて。

ほろ苦いケールとチキンの旨味、そこに桜チップの薫香が深みを加え、大人な味わいの一品。 野菜の食感もここちよく、 前菜らしく食欲をかきたてるメニューです。

森が多く、養豚が盛んなテネシー州メンフィスでは 豚のスペアリブを使ったBBQと、キッチンで豪快に焼き上げたローストビーフを添えて。 オープンキッチンで目の前でフランベして振る舞うメイン料理。

シンプルながら奥深い料理。 セダーでは、ゆでたてのマカロニを熱々のチーズに絡めてご用意。

キーライムの果汁、卵黄、コンデンスミルクを パイクラストに入れて作るデザートで、 フロリダ州の公式な「州のパイ」を。

おふたりのパーティーのテーマや季節感をプラスして自由にカスタマイズできます

フィンガーフードやカナッペなどのビュッフェスタイルも可能です。 立食スタイルなどカジュアルパーティーも承っております。