CEDAR THE CHOP HOUSE & BAR（セダー ザ チョップ ハウスアンドバー）の料理

1. 1 【前菜】パンプキンコーンブレッドのオープンサンド

   アメリカの代表的なクイックブレッド（発酵させないパン）の一つである、 パンプキンコーンブレッドを使用したオープンサンドをご用意。 軽快ながらもアメリカンスタイルを存分に感じることができます。

2. 2 【スープ】クラムチャウダー

   スープチョイスメニュー ①季節のスープ ②ニューイングランドチャウダー ③ロングアイランド アクアチャウダー ④マンハッタン トマトチャウダー

3. 3 【お魚料理】杉板で豪快に焼き上げたロブスターと 金目鯛 シダーオイルで

   店名の由来でもある「杉」の板に乗せて食材を豪快に焼き上げるプランク（＝板）グリルはセダーの名物料理の一つ。 熱々、ジューシーなロブスターと金目鯛の旨味に、杉のかぐわしい香りがアクセントを添えて。

4. 4 【サラダ】ケールとチキンのスモークドサラダ

   ほろ苦いケールとチキンの旨味、そこに桜チップの薫香が深みを加え、大人な味わいの一品。 野菜の食感もここちよく、 前菜らしく食欲をかきたてるメニューです。

5. 5 【お肉料理】メンフィスウエットリブ ＆サーロインローストビーフ

   森が多く、養豚が盛んなテネシー州メンフィスでは 豚のスペアリブを使ったBBQと、キッチンで豪快に焼き上げたローストビーフを添えて。 オープンキッチンで目の前でフランベして振る舞うメイン料理。

6. 6 【パスタ】マッケンチーズ

   シンプルながら奥深い料理。 セダーでは、ゆでたてのマカロニを熱々のチーズに絡めてご用意。

7. 7 【デザート】フロリダキーライムパイ

   キーライムの果汁、卵黄、コンデンスミルクを パイクラストに入れて作るデザートで、 フロリダ州の公式な「州のパイ」を。

8. 8 【その他】ウェディングケーキ

   おふたりのパーティーのテーマや季節感をプラスして自由にカスタマイズできます

9. 9 【その他】ビュッフェスタイル

   フィンガーフードやカナッペなどのビュッフェスタイルも可能です。 立食スタイルなどカジュアルパーティーも承っております。

10. 10 【その他】デザートビュッフェ

    お好きなデザートを自由にお取りいただくビュッフェスタイル。 デザートだけでなく、生ハムやチーズのビュッフェなどご要望にあわせてご用意が可能です。

※料金はすべて税込み表示です。

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