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Point1
■船内大型キッチンで丁寧に作る厳選コース■
船内に大型キッチンを完備。レストランとして毎日運航しているので、毎日腕を振るっているシェフが自信をもってお届けします。食材から厳選されたお料理で、ご結婚式を彩ります。 -
Point2
多種多様な“食”を様々なカタチでゲストへお届けします
フレンチもちろん、お好みにあわせ和をベースにした創作フランス料理のご用意も可能。お肉のカービングサービスも人気。ゲストの目の前で豪快にカットされるメインディッシュは味や香り、パフォーマンスの臨場感満載
- シェフ
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総料理長 小濱雅説
お客様一人一人の美味しい笑顔を想像しながら
船内厨房で私達は毎日、料理という交響曲を奏でています。
旬をめでる。
産地にこだわる。
手間をかける。
それがシンフォニー小濱スタイル。 1993年（株）シーライン東京 東京湾クルーズ「客船シンフォニー」調理主任入社。 2006年同調理部長兼総料理長就任。 「厚生労働大臣表彰」「功労者表彰」受賞など、数多くの賞を受賞している。