OSAKA St.BATH CHURCH（大阪セントバース教会）の料理

1. 

   1 前菜 オードブル

   炙りタラバ蟹と菜園野菜 キャビアを添えて／ 昆布締めした金目鯛と鰤のマリネ イクラと共に／ 白子のベニエと大黒しめじ バルサミコ風味／ トリュフ香る牛蒡のピューレとコンソメジュレ

2. 

   2 西京味噌に漬けたフォワグラのポワレと大根のコンフィ 鴨胸肉のロティ 九条葱の香り

   Foie-gras poêlée au pâte soja fermentée et confit de radis Canard rôtis au “ Kujo-negi ”

3. 

   3 カナダ産活オマール海老の軽やかなビスクに オレンジ風味の人参のピューレ添え

   Bisque de demi homard cnadien Purée de carotte à la orange

4. 

   4 霜降り和牛サーロインのロティ 風味豊かなシャンピニオンデュクセル 燻製塩と山葵の香り

   Entrecôte de bœuf rôti et duxelles de champignon Sel fumé et coulis de raifort

5. 

   5 甘鯛の鱗焼きサザエのリゾット　日高昆布の旨味をナージュ仕立てに

   Branchiostége griller et turbo risotto du style japonaise, algue en nage

6. 

   6 お祝いの一皿　小さなお菓子の舞踏会

   Assiette de fête aux dressage de petit four

7. 

   7 香り高いブラジル豆のコーヒー又はアールグレー

   Au choix: café de Brésil ou thé

※料金はすべて税込み表示です。

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