アニヴェルセル白壁

アニヴェルセル白壁の料理
- 尼ヶ坂駅/式場・ゲストハウス/着席：20名～ 100名

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1 オマール海老と色彩野菜キャビア添え　　"夢の花束"

シャガールが描いたパリオペラ座の天井画をイメージした華やかな一皿です。オマール海老と厳選野菜にキャビアを添えて華やかさと贅沢な味わいをお楽しみください。
2 ズワイ蟹とあわびのロワイヤル　　　　　"タペストリー"

あわびの食感とズワイ蟹の旨味が溶け込んだロワイヤルです。和と洋の味わい深いスープのコラボレーションが楽しめます。
3 甘鯛のポワレ焼きウニ添え紺碧の空白い雲　"コート・ダジュール"

極上の甘鯛と最高級のウニ　シャガールが愛したコートダジュールの白い雲と青い空をミルクの泡とあおさ海苔の鮮やかさで表現した一皿です。
4 ヨーグルトのソルベ

プレーンヨーグルトのほど良い酸味がメインディッシュへの期待を高めます。
5 和牛フィレ肉のグリエ　　芳醇なマデラを使ったソースペリグー　　ブーケ仕立てのシュー～幸福～

一枚一枚丹念に焼き上げた和牛フィレ肉とトリュフの香る極上のマデラソースをお楽しみください。
6 フォアグラのひつまぶし風

香ばしく焼き上げた最上級フォアグラと白米　あっさりとひつまぶし風にお召しあがりください。
7 ガトー”エランショコラ”

グリオットチェリーと最高級チョコレートのマリアージュ

Point1
【16,200円コース】牛フィレ肉のグリエ赤ワインソース

お一組一組に合わせて料理を提供するため、多数コースメニューの中からメイン料理の差し替えをご希望の方、オリジナル料理を作りたいという要望にもお答えさせていただきます。（別途ご料金有）
Point2
お出しした瞬間、ゲスト全員が笑顔になれるような世界にひとつだけの、オリジナルケーキ

アニヴェルセルのケーキは全てオリジナル、入刀後はガーデンでケーキサーブ、デザートビュッフェでもお配りいただく事ができます。専属のパティシエがおふたりの想いをお伺いしながら、心を込めて手作りします。