軽井沢プリンスホテル フォレスターナ軽井沢の料理
- 軽井沢駅
- 式場・ゲストハウス
- 着席:20名 〜 200名
信州キュイジーヌ
あらかじめ決められたフルコースはありません。信州の食材をふんだんに取り入れた豊富なメニューリストから自由に組み合わせるプリフィックススタイルでご提供しています。※お選びいただくお料理により料金変動あり
しっとりと仕上げた信州サーモンとレモンのピュレ

豊かな自然で育った信州サーモンに低温で火を入れてしっとりとした食感に。スモーククリーム、レモンのピュレ、春菊のピュレとともにお楽しみください。

豊かな自然で育った信州サーモンに低温で火を入れてしっとりとした食感に。スモーククリーム、レモンのピュレ、春菊のピュレとともにお楽しみください。
国産牛サーロイン肉のローストと グリーンアスパラガス トリュフのクロケット ” フォレスターナスタイル ”

国産牛のサーロインは食べ応え抜群。トリュフの香り豊かなサクサクのクロケットと一緒にお楽しみください。

国産牛のサーロインは食べ応え抜群。トリュフの香り豊かなサクサクのクロケットと一緒にお楽しみください。
ズワイ蟹と野菜のヴェールをまとった真鯛のポワレ 幸せの黄色いサフランソース

カリカリサクサクのカダイフ巻きに仕上げました。ふっくらした真鯛とカダイフの食感が楽しい一皿。

カリカリサクサクのカダイフ巻きに仕上げました。ふっくらした真鯛とカダイフの食感が楽しい一皿。
リンゴのタタン

デザートブッフェへの差し替えも可能です。

デザートブッフェへの差し替えも可能です。
キッズメニュー

お子さまゲストのご年齢に合わせてお選びいただけます。

お子さまゲストのご年齢に合わせてお選びいただけます。
国産牛フィレ肉のステーキと牛肉の赤ワイン煮込み 長野県産わさびのピュレと味噌パウダー

たっぷりの野菜と赤ワインソース、信州味噌のパウダー、ワサビ風味の根セロリピュレでお楽しみください。

たっぷりの野菜と赤ワインソース、信州味噌のパウダー、ワサビ風味の根セロリピュレでお楽しみください。
信州サーモン 野沢菜 彩り野菜のモザイク仕立て わさびクリームのアクセント

信州・軽井沢は高原野菜の宝庫。朝晩の寒暖差が大きい高原だからこそ葉物野菜の美味しさが際立ちます。

信州・軽井沢は高原野菜の宝庫。朝晩の寒暖差が大きい高原だからこそ葉物野菜の美味しさが際立ちます。
サバラン ピスタチオムースソース 小布施牧場のミルクアイスを添えて

さくらんぼのリキュールシロップをしみこませたサバランにピスタチオのムースリーヌを絞った見た目も華やかな一品です。

さくらんぼのリキュールシロップをしみこませたサバランにピスタチオのムースリーヌを絞った見た目も華やかな一品です。
甘鯛のクルスティアン サフラン香るあさりのジュレと春菊のリゾット

甘鯛を松笠焼きに仕上げました。ほろ苦い春菊香るリゾットとうまみの強いアサリ風味のサフランソースでお楽しみください。

甘鯛を松笠焼きに仕上げました。ほろ苦い春菊香るリゾットとうまみの強いアサリ風味のサフランソースでお楽しみください。
赤い虹に見立てた4種のベリーのムースケーキ 信州八ヶ岳高原のヨーグルト アイスクリームを添えて

軽井沢の晴れた空にかかるベリーの赤い虹を表現。信州産のベリーなど軽井沢を感じていただける一皿に仕上げました。

軽井沢の晴れた空にかかるベリーの赤い虹を表現。信州産のベリーなど軽井沢を感じていただける一皿に仕上げました。
食材へのこだわり
信州長野は高原野菜の産地。さまざまなゲストが全国から集まるリゾート軽井沢での結婚式だからこそ、地元の食材をお楽しみいただけるよう旬の地元食材を使ったお料理をご用意いたします。

おもてなしへのこだわり
おふたりがゲスト一人ひとりの顔を思い浮かべながらフルコースを組み立てていただけるよう、プリフィックスキュイジーヌスタイルでお料理をご用意いたします。

フォレスターナ軽井沢が
気になったら、実際に見にいこう!
週末に開催するフェア
フォレスターナ軽井沢と
一緒に予約されている式場を比較
| 項目 | フォレスターナ軽井沢 | キャメロットヒルズ | アニヴェルセル 長野 | アネーリ軽井沢 | 旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクション | ザ リーヴス プレミアムテラス |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 式場名 | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | ホテルウエディング | 式場・ゲストハウス |
| アクセス | 軽井沢駅 長野県軽井沢町軽井沢1016 | 大宮駅 埼玉県さいたま市北区別所町36-3 | 市役所前駅 長野県長野市上千歳町1148-1 | 軽井沢駅 長野県北佐久郡軽井沢町長倉20-123 | 軽井沢駅 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢491-5 | 高崎駅 群馬県前橋市下阿内町710番地 |
| 人数 | 着席:20名〜200名 | 着席:2名 ~ 120名 | 着席:10名 ~ 140名 | 着席:30名 ~ 150名 | 着席:6名 ~ 80名 | 着席:2名 ~ 150名 |
| 口コミ | 4.3 (3件) | 3.9 (176件) | 4.0 (5件) | 3.8 (5件) | 3.9 (9件) | 3.9 (104件) |
| 費用 | 割引プラン 60名 / 236万円〜 通常料金 60名 / 286万円〜 | 割引プラン 60名 / 225万円〜 通常料金 60名 / 288万円〜 | 割引プラン 60名 / 262万円〜 通常料金 60名 / 393万円〜 | 割引プラン 60名 / 206万円〜 通常料金 60名 / 331万円〜 | 割引プラン 60名 / 261万円〜 通常料金 60名 / 325万円〜 | 割引プラン 60名 / 231万円〜 通常料金 60名 / 354万円〜 |
| 特徴 |
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