ｍｕｓｅｅ　ｙｏｔｓｕｉｋｅ(ミュゼ四ツ池)

ｍｕｓｅｅ　ｙｏｔｓｕｉｋｅ(ミュゼ四ツ池)の料理
- 浜松駅/式場・ゲストハウス/着席：2名～ 150名

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1 海原の恵み　山の幸　九種彩々

おもてなしのスタートとなるオードブル。海の食材、山の食材、温かいもの、冷たいもの…さまざまな魅力の詰まった九種類のお料理をワンプレートで召し上がっていただける一番人気のお料理です。
2 鮑の軽いパイ包み焼き　磯の香り

エゾアワビのソテーをサクサクした軽い口当たりのパートフィロ（薄い生地）で包んで仕上げました。トマトのソースと青のりバターのソースで磯の香りをお楽しみいただきます。
3 伊勢海老のウニ焼き　甲殻類のコンソメ添え

厳選された伊勢海老に味つけした生ウニを塗って黄金色に焼き上げた風味豊かな一品。付け合わせに温かい甲殻類のコンソメスープを添えております。
4 和牛フィレ肉のポアレ　ロッシーニ風

ロッシーニ風とはフォアグラとトリュフを使用したお料理の通称。上質な和牛フィレ肉とソテーしたフォアグラをトリュフのソース、トリュフのスライスで仕上げたメイン料理にふさわしい豪華な一品です。
5 ピーチ・メルバ

専属パティシエが手作りする特別なデザート。伝統的なフレンチのデザート「ピーチ・メルバ」をミュゼ四ツ池スタイルで提供。完熟の桃とアイスクリーム、木苺のソースを使用して見た目にも可愛らしく仕上げます。
6 焼き立てパン

総料理長片山が料理との相性を考え抜いてセレクトした焼き立てのパン。

Point1
和のテイストを取り入れた創作フランス料理

フレンチをベースに和のテイストをふんだんに取り入れた創作フランス料理。だし、しょうゆ、みそ、わさび等、ジャンルを超えた食材によって生みだされるお料理は老若男女問わずご列席の皆様を魅了します。
Point2
レストラン「一味真」のシェフがつくる料理

お祝い事や記念日の食事にも利用される地元に愛される人気レストラン「一味真」。そんなレストランで毎日腕を振るうシェフがおふたりと大切なゲストを特別な料理でおもてなしします。