アーセンティア迎賓館（浜松）/テイクアンドギヴ・ニーズウェディングの料理

パパイヤの甘みを活かしたサラダ仕立てのオードブル。新鮮な蟹を食べやすく調理、マリーゴールド香る淡雪と共にキャビアを添えて

自家製ライムギパンに国産牛のローストをのせ、 卵とフルーツトマトのソースで。 アクセントにピクルスをちらし、バルサミコ酢で整えております。

季節により食材を変化。全てのポタージュは1週間かけてゲストの為に裏漉し～炊き込み迄こだわった一品。トウモロコシ・ジャガイモ・南瓜など多種に渡り冷製も温製も可能。

オマール海老の新感覚パエリア。豪快に焼き上げた香ばしいオマール海老とサフランライスにアツアツのコンソメスープを注いでお召し上がりください。様々な味わいを楽しめる一品となっております。

メインお料理の前に整える一品。お口直しもオシャレにアイス仕立てのサッパリとしたフルーツシャーベットをご提案♪

しっとりと焼き上げた国産牛ロース肉。抜群の火加減で提供されるお肉も、出来立てを提供。ヨーロッパ三大キノコの一つジロール茸をアクセントに！焼き加減もゲストに合わせた提供が可能で安心。