東京九段会館テラスの料理
- 九段下駅
- 式場・ゲストハウス
- 着席：40名 〜 146名
RECYCLAGE ～温故知新～
九段会館テラスの歴史の中で提供していたテリーヌやオマール海老などの贅沢な食材を使用したクラシックメニュー。
軽やかに仕立てたスモークサーモンのババロア キャビア添え
Amuse
Amuse
海の幸のテリーヌ タラバ蟹ロール
Hors d'oeuvre
Hors d'oeuvre
水晶を浮かべたダブルコンソメ フォアグラのロワイヤル
Les Soupes
Les Soupes
オマール海老のヴァプール サフランとオリーブの香り
Les Poisson
Les Poisson
丸ごとレモンシャーベット
Granite
Granite
和牛フィレ肉の軽いウェリントン
Les Viandes
Les Viandes
洋梨のパール・ムース 花嫁の首飾り
Les Desserts
Les Desserts
料理クオリティと料理への想い
特別な日の料理だからこそ特別な想いを込めて。ご要望に応じておふたりの馴染み深い食材や地元食材で特別なスタイルに仕上げる事もできます。使用するコンソメ、ブイヨン、ソースは既製品を使わず全て手作りです。
2500通り以上から創るオリジナルコースでおもてなし
当館では前菜からデザートまでおふたりが一皿ずつ選んで創るオリジナルコースでおもてなしが可能。その数、2500通り以上。またおふたりの出身地の名産品や思い出のメニューの再現などを取り入れることも。
腕によりをかけて作った料理を、最高に美味しいタイミングで召し上がって頂きたいことから「一から手作り」の姿勢を持ち続けています。お2人の大切な方への最高のおもてなしを一緒に叶えさせて頂ければと思います。
大阪・神戸の名店で腕を磨き、神戸迎賓館を経て入社。京都東山の会場の立ち上げなど数多くの厨房を指揮し、地産地消を軸に独自の料理を追求。2025年よりグランシェフ就任。
東京九段会館と
一緒に予約されている式場を比較
| 項目 | 東京九段会館 | ニーズ表参道 by T&G | アプローズスクエア 東京迎賓館 | 代官山 鳳鳴館 | シェラトン都ホテル東京 | ホテルニューオータニ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 式場名 | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | ホテルウエディング | ホテルウエディング |
| アクセス | 九段下駅 東京都千代田区九段南１丁目６−５ | 表参道駅 東京都渋谷区神宮前5-47-6 | 曙橋駅 東京都新宿区市谷仲之町3‐5 | 代官山駅 東京都目黒区青葉台2-2-5 | JR目黒駅 東京都港区白金台1-1-50 （東京） | 四ツ谷駅 東京都千代田区紀尾井町4‐1 |
| 人数 | 着席：40名〜146名 | 着席：10名 ～ 122名 | 着席：2名 ～ 130名 | 着席：20名 ～ 155名 | 着席：20名 ～ 320名 | 着席：6名 ～ 1000名 |
| 口コミ | 3.9 (81件) | 3.9 (122件) | 4.0 (49件) | 3.7 (147件) | 3.9 (335件) | 3.7 (692件) |
| 費用 | 割引プラン 60名 / 295万円〜 通常料金 60名 / 374万円〜 | 割引プラン 60名 / 240万円〜 通常料金 60名 / 354万円〜 | 割引プラン 60名 / 314万円〜 通常料金 60名 / 418万円〜 | 割引プラン 60名 / 293万円〜 通常料金 60名 / 380万円〜 | 割引プラン 60名 / 335万円〜 通常料金 60名 / 493万円〜 | 割引プラン 60名 / 349万円〜 通常料金 60名 / 413万円〜 |
| 特徴 |
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