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Point1
料理クオリティと料理への想い
特別な日の料理だからこそ特別な想いを込めて。ご要望に応じておふたりの馴染み深い食材や地元食材で特別なスタイルに仕上げる事もできます。使用するコンソメ、ブイヨン、ソースは既製品を使わず全て手作りです。 -
Point2
2500通り以上から創るオリジナルコースでおもてなし
当館では前菜からデザートまでおふたりが一皿ずつ選んで創るオリジナルコースでおもてなしが可能。その数、2500通り以上。またおふたりの出身地の名産品や思い出のメニューの再現などを取り入れることも。
- シェフ
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グランシェフ豊後昌幸
腕によりをかけて作った料理を、最高に美味しいタイミングで召し上がって頂きたいことから「一から手作り」の姿勢を持ち続けています。お2人の大切な方への最高のおもてなしを一緒に叶えさせて頂ければと思います。 大阪・神戸の名店で腕を磨き、神戸迎賓館を経て入社。京都東山の会場の立ち上げなど数多くの厨房を指揮し、地産地消を軸に独自の料理を追求。2025年よりグランシェフ就任。