THE TENDER HOUSE(ザ テンダーハウス)の料理
- 白金台駅
- 式場・ゲストハウス
- 着席：20名 〜 120名
約2000通り以上の組み合わせから究極のオリジナルコースを創る「オールプリフィックススタイル」
食への感動を求めつづけたシェフ達がその英知を結集させて完成した極上の料理「モダンインターナショナルキュイジーヌ」 世界各国の調理法を用い50種類以上の食材を使い「五感で味わう」ことを大切にしています
海と大地の恵み
取れたてのお野菜と鮮魚を使用したオードブル。２種のソースを使用し、一皿の中で異なる風味を味わうことができる。これからのフルコースを期待させる初めの一品に相応しい逸品。海と大地の恵みを味わって。
取れたてのお野菜と鮮魚を使用したオードブル。２種のソースを使用し、一皿の中で異なる風味を味わうことができる。これからのフルコースを期待させる初めの一品に相応しい逸品。海と大地の恵みを味わって。
前菜
花咲ガニのジュレ。北海道産タマネギのムースリーヌ カッペリーニ
花咲ガニのジュレ。北海道産タマネギのムースリーヌ カッペリーニ
季節のスープ
きのこの旨みを凝縮したスープにカプチーノに見立てたマツタケの香りに包まれたウォームミルクを合わせています。軽く混ぜて頂くことで口当たり滑らかなポタージュになりマツタケの香りもプラスされます
きのこの旨みを凝縮したスープにカプチーノに見立てたマツタケの香りに包まれたウォームミルクを合わせています。軽く混ぜて頂くことで口当たり滑らかなポタージュになりマツタケの香りもプラスされます
魚料理
金目鯛のムニエル四万十産青さのりのブールブランソース徳島のすだちを添えて
金目鯛のムニエル四万十産青さのりのブールブランソース徳島のすだちを添えて
お口直しの季節のグラニテ
メインディッシュの前の季節ならではのさわやかなグラニテを用意
メインディッシュの前の季節ならではのさわやかなグラニテを用意
短塩を纏った国産牛ロースの低温ローストわさび香るピューレ添え
炭塩を纏った国産牛ロースの低温ローストをジャポネソースでお召し上がりいただきます。 ジャガイモのピューレを添えておりますので是非ご一緒にお召し上がりください。
炭塩を纏った国産牛ロースの低温ローストをジャポネソースでお召し上がりいただきます。 ジャガイモのピューレを添えておりますので是非ご一緒にお召し上がりください。
雑穀米の和風出汁茶漬け
さわらを使用した和風茶漬けです。 お肉料理の後に和風のあわせ出汁でサッパリとお召し上がりいただけます。
さわらを使用した和風茶漬けです。 お肉料理の後に和風のあわせ出汁でサッパリとお召し上がりいただけます。
〆の逸品 雑穀米の和茶漬
大人気の出汁茶漬けがフルコースの最後を締めくくる。お魚は季節によって一番美味しい旬のものに変更。お出汁でいただくお魚と雑穀米の深い味わいは、ゲストもホッとする逸品
大人気の出汁茶漬けがフルコースの最後を締めくくる。お魚は季節によって一番美味しい旬のものに変更。お出汁でいただくお魚と雑穀米の深い味わいは、ゲストもホッとする逸品
パティシエ特製 季節のデザート
様々なコンクールに入賞経験を持つ専属パティシエがおふたりのお好みに合わせた特別感溢れるデザートをご提案しております。ご要望によっては ビュッフェスタイルもご提案
様々なコンクールに入賞経験を持つ専属パティシエがおふたりのお好みに合わせた特別感溢れるデザートをご提案しております。ご要望によっては ビュッフェスタイルもご提案
【ウォークインキッチン併設】調理風景をパフォーマンスとして楽しめる
日本初、ウォークインキッチンを備えたバンケットでは食欲そそる香りや期待を高める調理の音、シェフの鮮やかな手並みを間近に感じ、ままるで一種のエンターテイメントとして楽しむように、五感で料理を味わえる。
【世代を問わず楽しめる味付け】世界各国の調理法を用い、50種類以上の多彩な食材で美食を堪能。
現代における世界各国の調理法と、50種類以上にｎ及ぶ多彩な食材を用いて、仕上がりはどなたにも食べやすく重すぎない味付けに。盛り付けは器の上にアートを表現するように目にも美味しく、好ましく。
ザ テンダーハウスが
気になったら、実際に見にいこう！
週末に開催するフェア
- 受付時間：9:00～ 9:30～ 13:30～ 14:00～ 18:00～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：【4万相当の豪華試食を無料体験】来館ギフト券2万円付き
- 予約受付：4/4(土)まで
ザ テンダーハウスと
一緒に予約されている式場を比較
| 項目 | ザ テンダーハウス | アルモニーソルーナ表参道 | アンパサンド | ザ ストリングス表参道 | 表参道TERRACE | シェラトン都ホテル東京 |
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| 式場名 | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | ホテルウエディング |
| アクセス | 白金台駅 東京都港区白金台4-19-16 | 明治神宮前駅 東京都渋谷区神宮前6-28-6 ＱPlaza原宿 B1 | 渋谷駅 東京都渋谷区宇田川町3-7 ヒューリック渋谷公園通りビル | 表参道駅 東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 | 表参道駅 東京都渋谷区神宮前5-47-6 | JR目黒駅 東京都港区白金台1-1-50 （東京） |
| 人数 | 着席：20名〜120名 | 着席：10名 ～ 120名 | 着席：2名 ～ 120名 | 着席：2名 ～ 250名 | 着席：10名 ～ 122名 | 着席：20名 ～ 320名 |
| 口コミ | 3.9 (280件) | 3.9 (342件) | 3.9 (60件) | 3.9 (113件) | 3.8 (89件) | 3.9 (330件) |
| 費用 | 割引プラン 60名 / 242万円〜 通常料金 60名 / 357万円〜 | 割引プラン 60名 / 272万円〜 通常料金 60名 / 386万円〜 | 割引プラン 60名 / 178万円〜 通常料金 60名 / 327万円〜 | 割引プラン 60名 / 219万円〜 通常料金 60名 / 361万円〜 | 割引プラン 60名 / 240万円〜 通常料金 60名 / 354万円〜 | 割引プラン 60名 / 313万円〜 通常料金 60名 / 493万円〜 |
| 特徴 |
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