KOBE St.MORGAN CHURCH（神戸セントモルガン教会）の料理

1. 

   1 マリネした八幡平サーモンのミキュイ 焼き茄子のピューレ ハーブ香るラヴィゴットソース

   八幡平サーモンをマリネし表面を炙り、付け合わせには新鮮なお野菜を。玉ねぎやトマトを使用した甘酸っぱいラヴィゴットソースで。

2. 

   2 兵庫県産但馬鴨のロティ トリュフ香るマッシュポテト オレンジのソース

   トリュフで風味付けしたマッシュポテトの上には兵庫県産の但馬鴨のロティにバルサミコとオレンジのソースを。

3. 

   3 真鯛のポワレ　ポワローとシャンピニオンのブレゼ 魚介エキスのエマルジョンソース

   真鯛を表面からカリッと香ばしく焼き上げ、鯛やアサリの出汁を使用した魚介のソースで。葱とマッシュルームを炒め蒸し焼きにし風味を際立たせる。

4. 

   4 お口直しのジュレ

   季節に応じた柑橘風味のジュレでメイン料理の前にお口直しを。

5. 

   5 奥羽牛ロース肉のロティ 旬野菜と赤ワインソース

   奥羽牛ロースをオーブンで高熱に焼き上げる。芽キャベツや姫人参などの旬野菜を赤ワインのソースで。

6. 

   6 キャラメルとマンゴーのムースショコラ ローズマリーとバルサミコの香り

   キャラメルショコラにマンゴーのジャムやミルクチョコで飾り付け。木苺のパウダーとローズマリーのサブレを添えて。

7. 

   7 ウェディングケーキ

   おふたりがセレモニーで使用されたウェディングケーキでご列席の皆様へ幸せのお裾分けを。

※料金はすべて税込み表示です。

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