京都東急ホテルの料理

Name: 京都東急ホテル
Address: 下京区堀川五条下ル柿本町580, 京都市, 京都府, JP
Telephone: 0120-791-317
Price range: 267 〜 267万円(60名)
Rating: 3.9

1 和風ジュレとワサビのアクセント　3種のお造りアラモード

始まりはオードブル風に盛り付けたお造り。和風のジュレとワサビで召し上がれ。
2 フカヒレのカクテルジェレにカリカリチーズを添えて

中華の高級食材フカヒレを用いたオードブル。フカヒレの食感とあさりの旨みをお楽しみ下さい。
3 オマール海老のいヴァプール薔薇の香りのフレグランスロゼ

高級食材オマール海老のプリプリの食感と薔薇の香りのソースが絶妙な一品。
4 姫あわびとリドヴォーのフリカッセ　白いポルト酒とトリュフのアクセント

姫あわびをポルト酒の濃厚なソースで仕上げた一品。トリュフをアクセントにきかせた本格フレンチ。
5 国産牛サーロインのグリル　京都水尾柚子のコンフィソース

国産サーロインを丁寧にグリル。お肉の旨みと京都でも貴重な水尾柚子を使ったソースがベストマッチ。フォアグラとの相性も抜群の組み合わせ。
6 手まり寿司

お料理の最後はかわいい手まり寿司。女性ゲストに好評のメニュー。

Point1
会話も弾むフランス会席。お箸で楽しむフレンチが人気Ｎｏ１．

様々なゲストの方に楽しんでもらいたい。そんな思いを実現させるメニューが「フランス会席」。マナーを気にせず会話が弾みアットホームなウエディングにおすすめのメニューです。
Point2
シェフがこだわり抜いた食材。

京野菜をはじめとする様々な食材をシェフがひとつひとつ吟味。食材の持つ旨みを最大限に活かすよう心を込めて調理いたします。