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Point1
記憶に残る一皿と、想い出に残る瞬間を。京野菜はシェフ自ら契約農家へ足を運び、作り手さんから直接頂いてくるため、本当にフレッシュで味・香り・歯応えが抜群です。大切なゲストへ提供するものだからこそ、おいしいだけでなく、体に優しいものを厳選。
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Point2
特別な日にふさわしい上品で落ち着きのある店内入った瞬間からゲストを別世界へといざなう特別な空間“VITRA”。開放感のある高い天井、ゆったりと流れる滝、厳選された調度品など、ゲストに心地よく過ごして頂けるような工夫がされています。
- シェフ
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総料理長 杉山 智規
おもてなしの料理にもお二人のオリジナルメニューをご用意して、感謝の気持ちをお伝えしたいと思っております。披露宴後でもレシピはずっと保存しておりますので、結婚記念日には式当日のメニューをお楽しみ下さい。
全国各地の生産者の元に自ら足を運び、長年培ってきた和の技法を惜しむことなく使う為、温かい人柄に惹かれて訪れるファンも多い。長年培ってきた和とフレンチの絶妙な調和が織りなす一皿を提供する。