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Point1
料理長が1組1組丁寧にお打ち合わせ、ふたりだけのオリジナルコースを作成どこの会場でも食べられる料理、ではなく、料理からも【おふたりの想いを感じる料理】を目指しています。おふたりの思い出、出身地、ご希望のご予算などをお伺いしながらオリジナルメニューをお作りいたします。
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Point2
食材へのこだわりシェフ自らが地のもの、旬のものを中心に日本全国から至極の食材を取り寄せ、厳選する。とりわけ“香り”にはこだわり、「素材を見極めて調理を行い、絶妙なタイミングで提供しなければ美味しい香りは生まれません。