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Point1
食材にも徹底的にこだわりを。おふたりだけのオートクチュールメニューは世界にひとつだけの特別メニューシェフ自ら産地も徹底的に選び抜き、厳選した食材を仕入れています。シェフと打ち合わせをし、おふたりの出身地、思い出の食材などを取り入れたオートクチュールメニューも可能。オリジナルコースを提案致します。
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Point2
熱いものは熱いまま、冷たいものは冷たいまま、最適な温度とタイミングでゲストのもとにお届けこだわりは、食材が本来持つ旨味を最大限引き出すための加熱方法と温度。ゲストひとりひとりのコースの進み具合に合わせて、最良のタイミングで提供いたします。