リビエラ東京の料理
- 池袋駅
- 式場・ゲストハウス
- 着席：10名 〜 120名
Lien －リアン－
総料理長渾身のスペシャルコース。自然との調和を感じていただける料理の数々。 祝いの席にふさわしい華やかな食材が織りなす珠玉のコースをお愉しみください。（全3コース+少人数専用コース有）
Appetizer
豆乳ロワイヤル／雲丹／いくら和牛たたき／車海老酒煮／野菜浸し／伊達焼／カツオジュレ／ビーツと黄身ソース
豆乳ロワイヤル／雲丹／いくら和牛たたき／車海老酒煮／野菜浸し／伊達焼／カツオジュレ／ビーツと黄身ソース
Soup
フカヒレ和風仕立て／あわ雪進丈／青味
フカヒレ和風仕立て／あわ雪進丈／青味
Fish Dish
甘鯛松笠焼き／季節野菜のグリル／銀餡／葱ソース
甘鯛松笠焼き／季節野菜のグリル／銀餡／葱ソース
Meat Dish
特選牛ロース炙り／彩り野菜／野菜ポン酢／山葵
特選牛ロース炙り／彩り野菜／野菜ポン酢／山葵
Rice
真鯛の茶漬け仕立て／香味野菜
真鯛の茶漬け仕立て／香味野菜
dessert
イタリア産マスカルポーネのティラミス
イタリア産マスカルポーネのティラミス
料亭『白雲閣』から受け継ぐ伝統の技
料亭に端を発するリビエラでは、四季折々の旬の食材を用いて“この時、この旬”を大切に、日本料理の伝統と世界の文化を掛け合わせた料理でおもてなしをいたします。
厳選された旬の食材を使用した料理で心からのおもてなしを
四季がある日本だからこそ生み出された「旬の味」を大切に、厳選した食材選びはもちろん、自社菜園で無農薬の野菜やハーブを育て使用。世界中の誰が召し上がっても美味しいと笑顔になれるお料理を作り続けている。
心を尽くして最高のお料理をつくることでお客様への感謝の想いを伝えたい。おふたりの故郷の食材を使用したり、思い出のメニューを盛り込んだり。その願いを叶えていくことが、私たちの喜びなのです。
栃木県足利市「日本料理・蝶や」、栃木県日光市「ホテル離宮」にて修行を積み、「シーサイド リビエラ」料理長および「リビエラ」総料理長に就任。
リビエラ東京と
一緒に予約されている式場を比較
| 項目 | リビエラ東京 | ホテルベルクラシック東京 | アルマリアン東京 | メーヤー・ライニンガー | キンプトン新宿東京 | OPERAHOUSE 東京 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 式場名 | 式場・ゲストハウス | ホテルウエディング | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | ホテルウエディング | 式場・ゲストハウス |
| アクセス | 池袋駅 東京都豊島区西池袋5-9-5 | 大塚駅 東京都豊島区南大塚3－33－6 | 池袋駅 東京都豊島区東池袋1-8-1 WACCA 6F～8F | 目白駅 東京都新宿区下落合 3-14-16 | 新宿駅 東京都新宿区西新宿3-4-7 | 初台駅 東京都新宿区西新宿3－20－2東京オペラシティ54階 |
| 人数 | 着席：10名〜120名 | 着席：2名 ～ 180名 | 着席：2名 ～ 147名 | 着席：2名 ～ 110名 | 着席：40名 ～ 110名 | 着席：40名 ～ 140名 |
| 口コミ | 3.9 (266件) | 4.0 (922件) | 4.0 (401件) | 3.6 (4件) | 3.8 (81件) | 3.8 (32件) |
| 費用 | - | 割引プラン 60名 / 213万円〜 通常料金 60名 / 313万円〜 | 割引プラン 60名 / 189万円〜 通常料金 60名 / 312万円〜 | 割引プラン 60名 / 214万円〜 通常料金 60名 / 319万円〜 | 割引プラン 60名 / 265万円〜 通常料金 60名 / 453万円〜 | 割引プラン 60名 / 334万円〜 通常料金 60名 / 474万円〜 |
| 特徴 |
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