Rouge Ardent（ルージュアルダン）　●BRASSグループの特集

ブライダルフェアの当日の流れ

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  吉田シェフによる料理へのこだわり

  ルージュアルダンでは全国各地から厳選した旬の食材や、愛知鴨などの地産食材を使用。素材本来の味わいを最高の状態で引き出すために使う直前でカットするなど、下準備から最高の一皿をイメージして調理をしています。

  ポイント素材にまっすぐ向き合いこだわり抜く料理

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  プロの技で魅了するオープンキッチン

  出来上がった料理をすぐにお届けするのはもちろん、食事の進み具合を気にかけながらベストなタイミングで料理をお届け。シェフチームの手際良い調理の様子も、臨場感のあるパフォーマンスとなって、美食の味わいを高めます。

  ポイント出来立てを届けるオープンキッチン

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  直接お打合せできるからこそこだわりを

  メニューの詳細はシェフがおふたりと直接打ち合わせをして一緒に創り上げていきます。出身地、客層、結婚式への想いなどから「おじいちゃんが育てた野菜を使いましょう」「思い出の味を再現しましょう」とご提案することも。

  ポイントシェフとの打ち合わせでおふたりだけの料理を

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  おふたりらしいおもてなしのカタチ

  旬のフルーツやカラフルなスイーツをそろえたビュッフェも人気の演出。クリスマスやハロウィン、おふたりの思い出や好きなものをモチーフにしたオリジナリティあふれるアレンジを楽しむことが出来ます。

  ポイントおふたりらしさを表現した様々なビュッフェ

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ブライダルフェア一覧