ホテルフランクスの料理
- 海浜幕張駅
- ホテルウエディング
- 着席:30名 〜 130名
こだわりの食材・こだわりの調理法でつくる【プレミアムキュイジーヌ】
地元・千葉の野菜を中心に、厳選した新鮮な食材をはじめ海外から取り寄せる高級食材などをふんだんに駆使した『プレミアムキュイジーヌ』
お祝いの前菜 海と大地の恵みを一皿に

最初にお出しするお料理だからこそ「華やかさ」と「食べやすさ」にこだわった前菜。21種類もの旬の野菜がふんだんに使われおり、野菜のうまみを引き出した、フランクスを代表する一皿です。

最初にお出しするお料理だからこそ「華やかさ」と「食べやすさ」にこだわった前菜。21種類もの旬の野菜がふんだんに使われおり、野菜のうまみを引き出した、フランクスを代表する一皿です。
鴨のフォワグラのポワレ 大根含め煮添え 京味噌ソース

香ばしくポワレしたフォワグラに、相性抜群の味噌のソースで仕上げた一皿。お箸で召し上がれるほど、柔らかく仕上がった温製オードブル。

香ばしくポワレしたフォワグラに、相性抜群の味噌のソースで仕上げた一皿。お箸で召し上がれるほど、柔らかく仕上がった温製オードブル。
旬のこだわり 野菜のスープ

千葉で採れた旬の野菜を使用し、その中でも厳選した食材で贅沢なポタージュをご用意。 春はじゃがいも、夏はとうもろこし、秋はかぼちゃ、冬はさつまいものポタージュ。

千葉で採れた旬の野菜を使用し、その中でも厳選した食材で贅沢なポタージュをご用意。 春はじゃがいも、夏はとうもろこし、秋はかぼちゃ、冬はさつまいものポタージュ。
真鯛のポワレ シャンパンソース 旬の野菜と共に

地元勝浦から届けられる真鯛と、千葉県産の野菜を使用した自慢の一品。シャンパンを贅沢に煮詰めた濃厚なソースとポワレの香ばしさが相性抜群です。

地元勝浦から届けられる真鯛と、千葉県産の野菜を使用した自慢の一品。シャンパンを贅沢に煮詰めた濃厚なソースとポワレの香ばしさが相性抜群です。
牛フィレ肉のロースト 季節野菜のサラダ添え おろしポン酢のソース

柔らかい牛フィレ肉に幅広い世代のゲストが喜ぶおろしポン酢のソースを合わせた一品。すだちを絞るとさっぱりとも召し上がれるので、女性ゲストにも人気。

柔らかい牛フィレ肉に幅広い世代のゲストが喜ぶおろしポン酢のソースを合わせた一品。すだちを絞るとさっぱりとも召し上がれるので、女性ゲストにも人気。
ベリーのパンナコッタ バラの香りを添えて

ベリーをふんだんに使い、見た目にも華やかなパンナコッタ。ガラスの器に閉じ込めたバラの花とアイスに添えらえたバラの香りが贅沢な気分を高めてくれます。

ベリーをふんだんに使い、見た目にも華やかなパンナコッタ。ガラスの器に閉じ込めたバラの花とアイスに添えらえたバラの香りが贅沢な気分を高めてくれます。
千葉の食材を使用した【プレミアムキュイジーヌ】
旬の素材が持つ本来の美味しさを感じられるよう、調理法や味付けは素材の状態、季節や温度・湿度によって調整を加えることも。一皿一皿に心を込めて丁寧に仕上げる美味しい料理を大切な人たちと囲む幸せなひとときを

オリジナルの「食」のパフォーマンス
特別な一日にふさわしい料理は、「美味しさ」だけではなく、「楽しさ」も届けられるものでありたい。 スタイルの異なるパーティ空間に合せた「食」のパフォーマンスは、自然と笑顔になる嬉しいおもてなし


かけがえのないおふたりの結婚式のお料理を、最高の状態でお客様にお届けするために、地元のファームに足を運び、その時々で一番の食材を吟味して仕入れています。すべては「食」を通してお客様を笑顔にするために。
1966年東京都生まれ。1984年ホテルエドモントに入社。都内フランス料理店を経て、2018年ホテルフランクスの総料理長に就任。千葉県知事賞を受賞し、口コミ評価でもNo.1を獲得するなど今注目のシェフ
ホテルフランクスが
気になったら、実際に見にいこう!
週末に開催するフェア
ホテルフランクスと
一緒に予約されている式場を比較
| 項目 | ホテルフランクス | アートグレイス ウエディングコースト | ベイサイドパーク迎賓館 (千葉みなと) | ザ・ミーツ マリーナテラス | ザ サーフ オーシャン テラス | シェラトングランデトーキョーベイホテル |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 式場名 | ホテルウエディング | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | ホテルウエディング |
| アクセス | 海浜幕張駅 千葉県千葉市美浜区ひび野2-10-2 | 新浦安駅 千葉県浦安市明海5-8-2 | 千葉みなと駅 千葉県千葉市中央区中央港1-26-3 | 千葉みなと駅 千葉県千葉市中央区中央港1丁目18番地11号 | 検見川浜駅 千葉県千葉市美浜区磯辺2-8-3稲毛海浜公園内 | 舞浜駅 千葉県浦安市舞浜1-9 |
| 人数 | 着席:30名〜130名 | 着席:2名 ~ 170名 | 着席:10名 ~ 130名 | 着席:10名 ~ 130名 | 着席:50名 ~ 130名 | 着席:30名 ~ 720名 |
| 口コミ | 4.1 (135件) | 3.7 (28件) | 4.1 (190件) | 3.9 (28件) | 3.8 (197件) | 4.0 (278件) |
| 費用 | 割引プラン 60名 / 183万円〜 通常料金 60名 / 292万円〜 | 割引プラン 60名 / 209万円〜 通常料金 60名 / 302万円〜 | 割引プラン 60名 / 176万円〜 通常料金 60名 / 315万円〜 | 割引プラン 60名 / 244万円〜 通常料金 60名 / 373万円〜 | 割引プラン 60名 / 200万円〜 通常料金 60名 / 349万円〜 | 割引プラン 60名 / 262万円〜 通常料金 60名 / 310万円〜 |
| 特徴 |
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