ブリーズレイ・プライベートテラスの料理

1. 

   1 3種のピンチョス

   ひと口サイズで楽しめる、彩り豊かな3種のピンチョス。異なる素材や味わいを組み合わせ、見た目にも楽しく、これから始まる祝宴への期待感を高めてくれるお料理です。

2. 

   2 マグロの炙りと彩り野菜　酒盗のタプナード

   香ばしいマグロの炙りと、コク深い酒盗タプナードの絶妙なハーモニー。華やかな彩り野菜で、五感で楽しむ至福のオードブル

3. 

   3 ホタテのフラン　きのこのヴルーテ

   海の幸の優しい甘みと、大地の恵みであるきのこの奥深い風味が調和。なめらかな食感が、特別な日のひとときを彩ります

4. 

   4 真鯛のヴァプール　デュグレレソース

   ふっくらと蒸しあげた真鯛に、デュグレレソースの奥深いコクと香りが絡みます。魚介の旨みを凝縮した、至福の味わい

5. 

   5 国産牛ロース肉のグリエ　レフォールソース

   肉の旨みが溢れるグリエと、爽やかな辛味のレフォールソースの絶妙な出会い。ゲストを魅了する、豪華なメインディッシュです

6. 

   6 ナッツと蜂蜜のヌガーグラッセ

   芳ばしいナッツと上品な蜂蜜が香る、冷たいヌガーグラッセ。食後のひとときを優しく締めくくる、幸福感あふれるデザートです

※料金はすべて税込み表示です。

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