Name: THE JAPONAIS LISERJU（ザ ジャポナイズリサージュ）
Address: 北鬼柳１５地割５, 北上市, 岩手県, JP
Telephone: 0120-791-317
Price range: 244 〜 244万円(60名)

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1 旬野菜のラタトゥイユと北上産四元豚のリエットのタルティーヌ

視覚から鮮やかさを表現。地元ならではの食材をアミューズから使用し、この後のコース料理を引き立てる１品。
2 岩手山の湧き水で育った盛岡サーモンと北海道産のホタテ　柑橘香るガスパチョのソース

それぞれの食材の本来の味を活かした一皿。柑橘を使い香りもお楽しみ頂けます。
3 天使の海老と真鯛のポワレ　春菊を使ったブール・ブラン

旨味と甘味が凝縮された天使の海老と真鯛の相性はばっちり！バターを使用し濃厚でまろやかな仕上がりに。
4 国産牛フィレ肉のステーキ　トリュフ醬油ソース山葵ディップエスニックソルトと共に

希少部位を使用したフィレ肉はとても柔らかく、どの年齢層にも大好評！３種類のソースをご用意し、最後の最後までお楽しみ頂ける１品。
5 パティシエお手製　30種類のスイーツビュッフェ

定番の人気スイーツから旬のフルーツを使用した季節限定のスイーツまでをご用意。全て当館パティシエがつくるオリジナルデザートビュッフェです。
6 ウエディングケーキ

新郎新婦お2人とパティシエが創り上げた幸せのおすそ分けを皆様へ。

Point1
細部までこだわったシェフの想い

地産地消だからこそ食材選びは、地元の農家へ自らシェフが鮮度を確かめ、素材を厳選。その旬の食材を使用したお料理で、新郎新婦をはじめ、ご参列された全てのお客様へ笑顔と想い出をお届けします。
Point2
オリジナルデザートで更なる喜びを

専属パティシエが創り上げるデザートは、見た目も味もこだわった、つい写真を撮りたくなるような内容ばかり。流行にも敏感に対応し、再現性の高い至福のひとときをご提供します。