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  1. Point1
    シェフと一緒に料理の打ち合わせ!どんなご要望も全力で応えたい

    img シェフも直接打ち合わせに参加、料理やケーキを一緒に決めていきます。アレルギー対応、ボリューム、味付け、素材などのご要望をきめ細やかに対応。地元の食材の使用や、思い出の料理の再現などをご提案することも!

  2. Point2
    出来立ての料理はパーティ会場のオープンキッチンで

    img 温かいものは温かいままで提供できるようにオープンキッチンが会場内にあります。シェフによるフランベ演出やメニュー紹介、パティシエによるケーキやデザートサーブなど、厨房メンバーも一緒に結婚式を創ります。

シェフ

料理長・丹羽孝光

img 私たちが創るのは料理ではなく、結婚式。だからこそ、ふたりのご要望をお聞きしながら、一品ずつ丁寧に創り上げます。苦手な食材、年配の方やお子様への配慮、ふたりの思い出。どんなことでも気軽にご相談ください。

結婚式という特別な1日を彩る料理は新郎新婦からゲストへのおもてなしの心。どんなに手間がかかっても、既製品を一切使わず手づくりするのもブラスのこだわり。すべてのお客様に感動と安心を届けます。