Name: アールベルアンジェ チャペル嵯峨野
Address: 右京区嵯峨釈迦堂藤ノ木町22－1, 京都市, 京都府, JP
Telephone: 0120-791-317
Price range: 311 〜 311万円(60名)
Rating: 3.5

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1 鯛のスモークと季節の野菜添え

新鮮な鯛を桜のチップで軽く燻し、濃厚な味わいに。季節のお野菜と共に、まずは最初の一品を。
2 グルメへのプレリュード

6種類の一口サイズのオードブルを、一皿に♪ 内容は季節によって変化します。お気に入りの一品を加えることもできますよ♪
3 鴨のスープ　ポトフ仕立て

手鞠麩がのった京都らしい透き通った鴨の旨みが凝縮されたスープ。和洋を合わせた素敵な一皿です。
4 カダイフを纏ったアカザ海老のフリット　ブールブランソース

アカザ海老を豪快に調理した、見た目も味も人気の高い一皿。嵯峨野の森をイメージして、数種類のハーブを飾りつけ♪
5 黒毛和牛フィレ肉の網焼き　フォアグラ添え　トリュフソース

お肉の焼き加減は、しっかりと火を通しつつも柔らかさの残るミディアム。付け合わせまで楽しめるように、と季節のお野菜や珍しいお野菜を使っています。
6 オリジナルデザートの盛り合わせ～三つの宝石箱～

お腹いっぱいでもお召し上がり頂けるように、と小さめのスイーツを盛り合わせた一皿。季節によって、お2人のお好みによってスイーツを新しく考案することも♪

Point1
シェフとのお打ち合わせ♪

ご希望の方には、シェフとのお打ち合わせも可能！「こんな料理ってしてもらえないかな・・・」というお2人の思いをお伺いします！
Point2
自由な組み合わせに！

お打ち合わせの中で、ご希望のお料理のご試食をして頂くことが可能です。そこでお気に入りの一皿がございましたら、お料理を入れ替えることも・・・プランナーやシェフに是非相談してみて！