アールベルアンジェ チャペル嵯峨野の料理
- 嵯峨嵐山駅
- 式場・ゲストハウス
- 着席：2名 〜 50名
嵯峨野の小さな森で作るフレンチ
嵯峨野の小さな森のシェフが手掛けるオリジナルフレンチ。森の中の結婚式らしく、肩肘張らない、穏やかな雰囲気に仕上げております。
鯛のスモークと季節の野菜添え
新鮮な鯛を桜のチップで軽く燻し、濃厚な味わいに。 季節のお野菜と共に、まずは最初の一品を。
新鮮な鯛を桜のチップで軽く燻し、濃厚な味わいに。 季節のお野菜と共に、まずは最初の一品を。
グルメへのプレリュード
6種類の一口サイズのオードブルを、一皿に♪ 内容は季節によって変化します。お気に入りの一品を加えることもできますよ♪
6種類の一口サイズのオードブルを、一皿に♪ 内容は季節によって変化します。お気に入りの一品を加えることもできますよ♪
鴨のスープ ポトフ仕立て
手鞠麩がのった京都らしい透き通った鴨の旨みが凝縮されたスープ。和洋を合わせた素敵な一皿です。
手鞠麩がのった京都らしい透き通った鴨の旨みが凝縮されたスープ。和洋を合わせた素敵な一皿です。
カダイフを纏ったアカザ海老のフリット ブールブランソース
アカザ海老を豪快に調理した、見た目も味も人気の高い一皿。 嵯峨野の森をイメージして、数種類のハーブを飾りつけ♪
アカザ海老を豪快に調理した、見た目も味も人気の高い一皿。 嵯峨野の森をイメージして、数種類のハーブを飾りつけ♪
黒毛和牛フィレ肉の網焼き フォアグラ添え トリュフソース
お肉の焼き加減は、しっかりと火を通しつつも柔らかさの残るミディアム。 付け合わせまで楽しめるように、と季節のお野菜や珍しいお野菜を使っています。
お肉の焼き加減は、しっかりと火を通しつつも柔らかさの残るミディアム。 付け合わせまで楽しめるように、と季節のお野菜や珍しいお野菜を使っています。
オリジナルデザートの盛り合わせ～三つの宝石箱～
お腹いっぱいでもお召し上がり頂けるように、と小さめのスイーツを盛り合わせた一皿。 季節によって、お2人のお好みによってスイーツを新しく考案することも♪
お腹いっぱいでもお召し上がり頂けるように、と小さめのスイーツを盛り合わせた一皿。 季節によって、お2人のお好みによってスイーツを新しく考案することも♪
シェフとのお打ち合わせ♪
ご希望の方には、シェフとのお打ち合わせも可能！ 「こんな料理ってしてもらえないかな・・・」というお2人の思いをお伺いします！
自由な組み合わせに！
お打ち合わせの中で、ご希望のお料理のご試食をして頂くことが可能です。そこでお気に入りの一皿がございましたら、お料理を入れ替えることも・・・ プランナーやシェフに是非相談してみて！
アールベルアンジェ チャペル嵯峨野が
気になったら、実際に見にいこう！
