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Point1
料理長と打合せをして決めるオリジナルメニュー
打合せは必ずシェフと行います。本格フレンチだけでなく、経験と知識が豊富なシェフが考案した創作フレンチは、お箸でも食べることができ、幅広い方に楽しんでもらえる。お二人の想い出の食材を使ったメニューも人気 -
Point2
「鮮度」も料理の味を左右する大きな要因です
素材の旨みを引き出すには様々な調理法がありますが、特に火の通し方など、思う通りの料理を作り上げるためには、やはり魚介類も刺身で食べれることができるほど新鮮なものだけにこだわります。
- シェフ
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橋倉 芳幸
「美味しい食事で幸せな空間を共有してほしい」をコンセプトに作っています。一生に一度の大切なセレモニーを過ごしていたくため、新郎新婦とゲストの絆を繋ぐため、引き立て役として最高の料理をサービスします。 オープンキッチンから調理している様子を楽しんでいただき、料理長としてゲストの皆様に「美味しかった」と喜んでもらえるお料理を、責任を持って必ず提供しております。