アクアテラス迎賓館(大津)/テイクアンドギヴ・ニーズウェディングの料理
- 浜大津駅
- 式場・ゲストハウス
- 着席:10名 〜 120名
オリジナル婚礼メニュー(一例)
キッチンも貸切だからこそ、お料理に対するこだわりは、他とは違う。旬の素材や産地にこだわることはもちろん、おふたりとの打ち合わせを重要視しています。季節によりメニュー内容は異なります。
スモークサーモンのオモニエール フヌイユのピューレと野菜のマリネ

燻製にかけたサーモンを薄くスライスし、様々な食感の素材を包み込みました。香り良いフヌイユのピューレと共にお召し上がりいただきます。お皿の中に織り交ぜ、見た目も鮮やかに、目で見ても楽しんでいただけます。

燻製にかけたサーモンを薄くスライスし、様々な食感の素材を包み込みました。香り良いフヌイユのピューレと共にお召し上がりいただきます。お皿の中に織り交ぜ、見た目も鮮やかに、目で見ても楽しんでいただけます。
帆立貝のポワレと鶏モモ肉のコンフィ カルダモンとオレンジの香り

ホタテのポワレと香ばしく焼き上げた鶏もも肉のコンフィでございます。アサリエキスの泡で仕上げております。出来立てをゲストの皆様にお楽しみいただきます。

ホタテのポワレと香ばしく焼き上げた鶏もも肉のコンフィでございます。アサリエキスの泡で仕上げております。出来立てをゲストの皆様にお楽しみいただきます。
季節のポタージュ

季節に合わせた食材を使用して作り上げます。温製・冷製もお選びいただけます。

季節に合わせた食材を使用して作り上げます。温製・冷製もお選びいただけます。
旬魚のナージュ仕立て 海ブイヨンのバターソース

旬魚を海老・イカ・貝など様々な魚介からとったブイヨンを使い蒸し焼きにいたしました。その出汁を使ったバターソースを仕上げております。様々な味わいを楽しめる一品となっております。

旬魚を海老・イカ・貝など様々な魚介からとったブイヨンを使い蒸し焼きにいたしました。その出汁を使ったバターソースを仕上げております。様々な味わいを楽しめる一品となっております。
ポートワインに漬け込んだメロン果肉

オマール海老をお楽しみいただけた後は、いよいよメインのお肉料理。その前に、香り高いメロンをお口直しに。コースには、焼き立てのパンも含まれております。香ばしい香りは、食欲をそそります。

オマール海老をお楽しみいただけた後は、いよいよメインのお肉料理。その前に、香り高いメロンをお口直しに。コースには、焼き立てのパンも含まれております。香ばしい香りは、食欲をそそります。
牛肉のいろいろな部位の柔らか煮込み ~アシ・パルマンティエ~

牛肉を赤ワインで柔らかく煮込み、ジャガイモのピューレとチーズの生地を乗せ仕上げます。当日はキッチンも貸切だからこそ、進行や食べ具合に合わせ、火を入れます。一皿一皿ゲストの皆様のもとへ。

牛肉を赤ワインで柔らかく煮込み、ジャガイモのピューレとチーズの生地を乗せ仕上げます。当日はキッチンも貸切だからこそ、進行や食べ具合に合わせ、火を入れます。一皿一皿ゲストの皆様のもとへ。
ウェディングケーキとオリジナルデザート

お料理の結びは、おふたりが入刀されたウェディングケーキで幸せのおすそわけ。様々な種類があるオリジナルデザートビュッフェは、ゲストの皆様にも大好評の演出に。

お料理の結びは、おふたりが入刀されたウェディングケーキで幸せのおすそわけ。様々な種類があるオリジナルデザートビュッフェは、ゲストの皆様にも大好評の演出に。
SPCIALITY ~食材へのこだわり~
おいしさにこだわり、その生産者や産地まで追求した新鮮な食材を活かしたこだわり本格フレンチ。シェフが吟味し、厳選をした食材のみを使用。徹底的に自分の肌で感じ、納得した食材のみで提供する自慢のお料理。

HOSPITALITY ~おふたりの心により添ったお料理を~
おふたりやゲストのお話しを聞きながら、その一日の為だけに創る本格料理は、おふたりとゲストへお届けする最高のおもてなし。おふたりとゲストの喜ぶ顔が見たいから、一切の妥協をしない自慢のお料理。


ひとりひとり違うおいしさの感覚を持っているからこそ、事前におふたりと打ち合わせをし、出来る限り調整致します。『1人前を100皿』。それが私の合言葉です。
結婚式に提供される料理は、華やかで美しく、素晴らしい。でも、その見た目とは裏腹に、地道な仕事をコツコツとこなし、数々の経験を積むことが重要である。全国各地で修業をし、常に料理に向き合っています。
アクアテラス迎賓館(大津)が
気になったら、実際に見にいこう!
週末に開催するフェア
アクアテラス迎賓館(大津)と
一緒に予約されている式場を比較
| 項目 | アクアテラス迎賓館(大津) | FURIAN山ノ上迎賓館 | ヴィラ・アンジェリカ | NIHO | マナーハウス 写風舘 | 琵琶湖ホテル |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 式場名 | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | ホテルウエディング |
| アクセス | 浜大津駅 滋賀県大津市浜大津4-8-23 | JR湖西線大津京/京阪石山坂本線駅 滋賀県大津市山上町10-5 | 近江八幡駅 滋賀県近江八幡市西本郷町西3-4 | 石山駅 滋賀県大津市御殿浜15-8 | JR守山駅 滋賀県守山市今浜町2574-4 | 大津駅 滋賀県大津市浜町2-40 |
| 人数 | 着席:10名〜120名 | 着席:6名 ~ 90名 | 着席:10名 ~ 126名 | 着席:8名 ~ 120名 | 着席:2名 ~ 100名 | 着席:2名 ~ 400名 |
| 口コミ | 3.7 (75件) | 3.7 (64件) | 3.9 (57件) | 3.9 (69件) | 4.2 (3件) | 3.9 (55件) |
| 費用 | 割引プラン 60名 / 220万円〜 通常料金 60名 / 309万円〜 | 割引プラン 60名 / 220万円〜 通常料金 60名 / 356万円〜 | 割引プラン 60名 / 261万円〜 通常料金 60名 / 348万円〜 | 割引プラン 50名 / 216万円〜 通常料金 50名 / 337万円〜 | 割引プラン 60名 / 216万円〜 通常料金 60名 / 368万円〜 | 割引プラン 40名 / 116万円〜 通常料金 40名 / 164万円〜 |
| 特徴 |
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