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Point1
全皿ペアリングドリンク付き
一品一品、アルコール/ノンアルコールのペアリングドリンクと一緒にお召し上がりいただけます。口の中で奏でるハーモニーを、心ゆくまでお楽しみください。 -
Point2
目の前で仕上げるライブ感
一番美味しいタイミングで召し上がっていただくため、ゲストの目の前で最後の仕上げを行います。「美味しい」 その言葉や感情を、会場にいる皆さまで共有していただくことを大事にしているからです。
- シェフ
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佐藤彰太
僕は知らない味を知れることや、食材の組み合わせで新しい味を生み出せることが、未知の世界に入り込む冒険のような感覚で楽しくて大好きです。多くの方に「美味しい」という幸せを届けていきたいです。 料理を愛し、ホテルとレストランで研鑽を積んだ独創的なシェフ。深い探究心と遊び心、確かな知識に裏打ちされた発想で人を魅了し、料理の可能性を広げる存在。