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Point1
SERA-夕暮れ-
沖縄には食を通して健康になる「ぬちぐすい」という言葉があります。
「ぬち」は命、「ぐすい」は薬という意味があり、元気の出るような食材や食事を表します。 -
Point2
Painu Kaji-南の風-
パイヌカジ 南の風限定のオプション
メインのお肉 沖縄県産黒毛和牛に加えて、沖縄のブランド牛のもとぶ牛と石垣牛の2種類のお肉を追加し、贅沢にも3種類のお肉を、シェフがその場でグリルしご提供いたします
- シェフ
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植竹 隆政シェフ
にんにくや唐辛子、バター、クリームなどの動物性油脂を極力使わず、オリーブオイルや野菜などの 自然の味わいにこだわった一皿がお客様をお迎えします。 日本における自然派イタリアンの第一人者。にんにくや唐辛子、バターやクリームなど動物性油脂を極力使用せず、オリーブオイルや野菜など自然の味わいを大切にしている。