京都ノーザンチャーチ北山教会の料理

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   1 京都だし 水尾の香り

   コースのはじめまりは「野菜の一番だし」澄み切った上質な出汁にエピス(香辛料)を添えて。“京”が織りなす、新たな食の愉しみを。

2. 

   2 “太陽の恵み” 山の幸と海の幸 九条葱とオリーブのコンディメント

   地元京都 北山で育まれた京野菜が奏でる、品がありながらも、彩り豊かな逸品。「結婚式で食べた料理の中で1番美味しい」と口コミも多数

3. 

   3 京都　亀岡 七谷地鶏 黄金色のSoupe de Consommé

   食材の知識から育て方までを学んだ料理人が、色合い・かたち・大きさ・熟し方、実際に手にとり選び抜いた今日だから「美味しい」逸品をご提供

4. 

   4 甘鯛の松笠焼き ビーツのクランブル 鮪節と生ハムのジュ

   季節の野菜を使用し、食材そのものの魅力を最大限に活かしたお料理。京都では古くから高級魚で親しまれている甘鯛を使用し、鮮やかに盛り付けた逸品は、目でも楽しませてくれる

5. 

   5 そうめんパスタ 出汁ジュレ キャビア

   ほっと心を癒してくれるような優しい味わいの出汁を使用。高級食材キャビアを添え、心を尽くしたおもてなし

6. 

   6 黒毛和牛フィレ肉のロティ 茶葉香るフュメ 京都産九条葱とピスタチオの九条ネギベーゼ 特製赤ワイン塩を添えて

   58℃の低温調理の黒毛和牛は、口に運んだ瞬間にほろほろと、とろけるような触感。赤ワインソースと一緒にお楽しみください

7. 

   7 京都宇治抹茶と丹波大納言の桝パフェ仕立て

   見た目から京都らしさを感じていただける枡仕立てのデザート。ブランマンジェやわらび餅、季節のフルーツなどをマスカルポーネでコーティングし、宇治抹茶のパウダーで仕上げ

8. 

   8 オリーブパン ブール ドゥ MOUSSE

   “夫婦の樹”を意味するオリーブを使用した、あたたかく優しい味わいのパンをお料理に添えて

9. 

   9 専属ソムリエのペアリングで極上の逸品に

   季節ごとに変わるコース料理・おふたりの好みに合わせてペアリング◎アルコールが苦手な方には、ソムリエ厳選の上質な果物を使用したソフトドリンクなどを取り揃え

※料金はすべて税込み表示です。

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