響 風庭 赤坂の料理
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味・音・香り・温度・食感、五感全てで体感
レストランならではの巧みな技術の織り成す料理は、老若男女問わず楽しめる珠玉の一皿。 職人の技を間近で体感するオープンキッチンで、料理を五感で体感。 料金一律のプリフィックスコースで満足を叶えて。
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響のお料理への拘り
『白に始まり白で結ぶ』。始まりの白は石川県能登の『日月豆腐』、結びの白には契約農家の棚田米『コシヒカリ』を石釜炊きでご用意。シンプルだからこそ、食材の良さが伝わる贅沢なお食事に。鯛飯も人気。
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二十四節気の旬食材を味わい尽くす
料理長自らが現地に赴き、食し、食材を厳選。さらに季節を表す二十四節気になぞらえて、食材の旬、節句にちなんだオリジナルメニューをご提案。季節毎に刷新されるメニューでゲストも大満足のおもてなしを叶える。
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※料金はすべて税込み表示です。