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  • 料亭 か茂免の写真

    • 高岳駅/料亭/着席:2名 ~ 74名

料亭 か茂免の料理

  • 旬の食材を使った料理

    当店の料理長は、京都の名門料理旅館で研鑽を積み、CHEF1グランプリ2023 日本料理部門でNo.1に輝いた職人です。 季節ごとに厳選された食材を用い、至福のひとときをお届けいたします。

    • その身が香高いことから香魚と呼ばれる鮎
    • 日本ならではの「四季を楽しむ心」
器や盛り付けでも風情を感じていただけます
    • 河豚のお刺身
    • 飛騨牛を用いたメイン料理
  • 出汁にまで拘る料理

    和食の決め手は何といっても『出汁』 うまみを引き出すために鰹節だけでなく、昆布も厳選したものを使用。 椀物を提供する時間に合わせて、直前に鰹節を削って出汁を取っております。

    • 会場内での出汁巻玉子のパフォーマンス
    • 春には桜をイメージして「桜花椀」
    • 伊勢海老を使った最高級のお椀物
    • 『鮎のシャチホコ揚げ』見た目でも楽しんでいただけるように。

※料金はすべて税込み表示です。

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    平日 10:30~19:00 土日祝 10:00~19:00
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