ATOLL TERRASSE 鴨川（アトール テラス カモガワ）●BRASSグループの特集

ブライダルフェアの当日の流れ

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  和と洋の伝統織りなす「京フレンチ」

  時間をかけて手作りする婚礼料理は、季節ごとの魅力を細やかに表現した「京フレンチ」。賀茂茄子や万願寺唐辛子などの京野菜や、鱧や湯葉といった伝統食材、各地から取り寄せる旬の物を、味わいだけではなく見た目や香りまで丁寧に仕立て、旨味と食感を最大限に引き出します。

  ポイント心を込めて、丁寧に作り上げた料理

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  至福の一皿を創りあげる、技と心づかい

  シェフ自ら市場に足を運び、食材を厳選。信頼を置く仕入先が勧める希少食材や新しい野菜で試作を繰り返すなど、常に新しい美味しさを追求しています。京都の文化に触れ、京都ならではの食材を知りつくりたシェフがお届けするこだわりのお料理をお楽しみください。

  ポイント地産の厳選食材と四季折々の旬の味

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  オープンキッチンから届く出来立て

  パーティ会場内のオープンキッチンから運ばれる出来立ての料理。キッチンからは常にパーティの様子を確かめられるので、ベストなタイミングでゲストへお届けできます。目の前で披露されるシェフの料理演出もゲストを魅了します。

  ポイント温かいものを温かいうちに届けるこだわり

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  おふたりらしさが伝わるおもてなし

  シェフがおふたりと直接打合せを行い、当日と同じメニューを味わいながら、おふたりからのご希望とシェフからのアイデアを加えてアレンジ。ゲストの顔ぶれや料理を通して伝えたい想いに応じて、おふたりの結婚式だけの特別なコース料理を創り上げます。

  ポイントふたりらしいおもてなしを提案しもらえる！

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ブライダルフェア一覧