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Point1
フランス共和国政府から勲章を授けられた、総料理長 福田順彦が贈る美食で叶う最上のおもてなし
正統派の技法にアーティスティックなエッセンスを加え、素材の味をぞんぶんに活かした華やかなフランス料理。五感で楽しませてくれる料理は口コミでも大好評。また出身地の食材やフルオーダーメイドができるのも魅力 -
Point2
幅広い年齢層に愛される、美食
フランス料理の他にも、匠の技で食材が輝く「日本料理」、陳建一氏プロデュースの「中国料理」をご用意。トップシェフが素材、味・技の贅を尽くして、言葉では伝えきれない感謝の想いをゲストにお届け。
- シェフ
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総料理長 福田順彦
おふたりの思いに寄り添い、ゲストの笑顔を思い浮かべながら、本当に喜んでいただける料理だけにこだわって、シェフ・パティシエ・ソムリエ・サービススタッフが力を合わせ、美味なる披露宴をお届けいたします。 セルリアンタワー東急ホテル総料理長。国内外の文化人とも交流が深く、そのアーティスティックな感性でゲストに感動を与えるメニューを提案。2018年、フランス共和国政府より「農事功労章―オフィシエ」受章。